Vertige en Montagne Noire

Roquefère / Lastours 2 jours

Elodie nous raconte son expérience rando en Montagne Noire ©Elodie Bergeret

90 mètres de cascade donnent le tournis au cœur d’une nature préservée … la randonnée de Roquefère réserve des surprises insoupçonnées.
Dans la vallée de l’Orbiel, la vue sur les châteaux de Lastours laisse sans voix … une cabane dans les arbres haut perchée complète le décor pour un week-end en Montagne Noire au vertige assuré !

  • Culture
  • Nature

01 Temps fort

Roquefère, sinueuse et minérale

Au coeur d’une nature exubérante

Paré de sa plus belle armure de schiste, le gardien de Roquefère veille sur son royaume, juché sur un piton rocheux. Embrasé par les premiers rayons du soleil levant, le château s’impose, au cœur d’une vallée exubérante aux reflets rouges et orangés.
Intrigué, vous pénétrez dans son village perché aux ruelles sinueuses et minérales. Ici, le calme règne en maître, le dépaysement est total, le brouhaha de la ville s’efface…

Pont de pierre en Montagne Noire ©Vincent Photographie, ADT de l'Aude
Randonnée en Montagne Noire ©Vincent Photographie, ADT de l'Aude

Nicolas, un guide passionné

Ding, dong, dang ! La réalité vous rattrape… Nicolas, votre guide, vous accueille tout sourire.
Il est temps de rencontrer la cascade de Cubserviès, de plonger dans la gorge sombre de ce manteau d’écume dentelé…
Le cœur s’emballe…
« C’est parti pour l’aventure ! » dit Nicolas, au bel accent chantant.

Rivière en cascade en Montagne Noire ©Vincent Photographie, ADT de l'Aude
Rivière en Montagne Noire au coeur de l'automne ©Vincent Photographie, ADT de l'Aude

« L’eau vous accompagnera partout sur ce circuit étonnant au cœur de la Montagne Noire. En couple ou entre amis, c’est une randonnée ressourçante, que je recommande ! »
Elodie, rando-amoureuse, experte de son territoire.

Un week-end rando à Roquefère... Prêts ? Marchez !

Cette boucle de 16 km pour 5 heures de marche est adaptée aux bons marcheurs.
À faire au printemps, en été, en automne, en hiver : à chaque saison son paysage…
Si vous manquez de temps (ou que vous avez les mollets fragiles !), garez-vous au hameau, la vue est sublime ! Et devenez des experts de l’Espace Naturel Sensible à l’aide de panneaux pédagogiques.

Remplir sa gourde dans un ancien lavoir de pierres ©Vincent Photographie, ADT de l'Aude

02 Temps fort

Cubserviès, vertigineuse sculptrice de paysages

Quel spectacle !

Eau fraîche, la musique entraînante berce vos pensées… La cascade de Cubserviès sculpte son paysage, dans un décor enchanté de pins et d’épicéas. Elle s’abandonne à la vallée du Rieutort, vertigineuse et rebelle… Vous en prenez plein la vue !
« La cascade de Cubserviès est haute de 90 mètres, l’équivalent d’un immeuble de 30 étages ! »  
Rivière en Montagne Noire au coeur de l'automne ©Vincent Photographie, ADT de l'Aude

L’eau s’écrase sur la roche dans un rugissement hypnotique. Elle apaise et recharge vos batteries…
Click ! Le sourire dans la poche, vous replongez dans la forêt profonde de châtaigniers aux couleurs flamboyantes… Nicolas vous emmène et vous conte les secrets de sa forêt.

Le détour du retour
En revenant de la cascade de Cubserviès, sortez du chemin de randonnée en direction de la chapelle Saint-Sernin. Construite entièrement en pierre sèche au XII siècle, cette vieille dame, égarée et rêveuse, vaut vraiment le détour !

Randonnée en Montagne Noire à travers les murets de pierre ©Vincent Photographie, ADT de l'Aude

03 Temps fort

À Cabaret, la pause (gourmande !) s’impose

Un dîner explosif

Les papilles succombent à un magret au feu de bois parfumé de garrigue. Les notes boisées d’un rouge de Cabardès AOP s’entremêlent au banquet. C’est une explosion fondante, dans une atmosphère chaleureuse et feutrée. La rêverie s’invite sur fond de crépitement de cheminée…
Patrick vous accueille les bras ouverts au Sire de Cabaret pour son repas rustique. Une ambiance “comme à la maison” pour déguster sans modération !

Cuisson de la viande au feu de bois dans un restaurant de l'Aude ©Smiling Pixell
Grillade au feu de bois ©Vincent Photographie, ADT de l'Aude

Le meilleur des produits locaux
« Un accueil chaleureux dans un cadre naturel magnifique. La cuisine y est copieuse (un principe de vie dans l’Aude), avec des produits excellents et locaux, véritablement de qualité »
Avis Tripadvisor de Orixe, Lyon

Bonnes adresses, ouvertes toute l’année :

Le Moulin de Lastours, boulangerie réputée, la bonne adresse pour goûter au garriguet, LE gâteau du Pays Cathare !
L’Epicerie chez Denis à Mas Cabardès droguerie d’antan où vous trouverez tout ce qu’il vous faut, et bien plus encore ! A seulement 1 km de Roquefère.

Boutique de produits de terroir aux châteaux de Lastours ©Vincent Photographie, ADT de l'Aude

04 Temps fort

Nuit haut perchée aux senteurs de cèdres

Plénitude en pleine forêt

Les feuilles dansent au son d’une douce harmonie, bercées par la brise du soir… bienvenue aux Fumades, votre nid douillet haut perché aux senteurs de cèdre.
La tête libérée, les paupières lourdes de rêves éveillés, vous vous abandonnez dans les bras de Morphée… la plénitude s’invite en pleine forêt.

Cabane perchée, hébergement insolite en Montagne Noire en pleine nature ©Vincent Photographie, ADT de l'Aude
Cabane perchée, hébergement insolite en Montagne Noire, petit déjeuner à la poulie ©Vincent Photographie, ADT de l'Aude
Oh hisse ! Le butin arrive doucement. Parfum de pain frais et confiture maison… Chez Valérie, la cabane est dans les arbres et le petit-déjeuner est servi dans un panier hissé… à la poulie ! Amusé, l’enfant qui somnole dans ce corps d’adulte crie  : “présent !”.
Enfin un rêve de gosse exaucé !
Cabane perchée, hébergement insolite en Montagne Noire, petit déjeuner ©Vincent Photographie, ADT de l'Aude

La formule week-end romantique !

Les Fumades vous propose : 
Une nuit en amoureux dans une cabane en bois écologique au milieu d’une forêt de cèdres,
Un dîner chic et raffiné au champagne et vin du pays,
Un bouquet de roses…

05 Temps fort

Lastours, Citadelles du vertige

Pépites du Pays Cathare

Les jambes en compote, le coeur bat la chamade… la vue plongeante sur cette vallée profonde donne le vertige !
Hérissés sur leur éperon rocheux, les quatre frères de Lastours, imperturbables, témoignent du passé bouleversé de leur vallée. Inspiré par le mystère qui entoure ce site du Pays Cathare, vous partez à leur rencontre…

Visite des châteaux de Lastours au détour d'une randonnée ©Vincent Photographie, ADT de l'Aude
Les châteaux de Lastours gardent la vallée ©Vincent Photographie, ADT de l'Aude

Balade avec vue

Inspire, expire, inspire, expire… ça grimpe !
La carte postale panoramique se mérite.
La brise parfumée de cyprès soulage vos efforts… Quand soudain, le premier des quatre châteaux, se dévoile… Le Château de Cabaret émerge… La magie opère.
Les quatre châteaux de Lastours ont chacun leur personnalité, chacun leur histoire à partager. Vous foncez la découvrir.

Le Trou de la Cité, Qu’es aquò ?

Une quarantaine de grottes et cavités ont été découvertes sur la colline des quatre châteaux de Lastours, mais seul le Trou de la Cité aurait été creusé pour relier les forteresses à Carcassonne. Tendez l’oreille, vous entendrez l'écho des pas pressés des chevaliers fuyant leur ville assiégée... Envie de visiter les châteaux de Lastours ? C’est par ici !

Le trou de la cité, une curiosité des châteaux de Lastours ©Vincent Photographie, ADT de l'Aude
Les châteaux de Lastours depuis le belvédère ©Vincent Photographie, ADT de l'Aude

Après une journée de randonnée au cœur de la Montagne Noire, vous voici plongé dans l’âme même du Pays Cathare… je préfère vous prévenir, ça rend vite accro !
Et si vous manquez de temps, ou si vos mollets endoloris vous rappellent l’excursion de la veille, vous pouvez admirer les châteaux de Lastours depuis deux belvédères aménagés, dont celui à côté du camping de Lastours…, vous aurez quand même le souffle coupé !”
Elodie, experte de son territoire.

Les citadelles du vertige candidatent à l’UNESCO

Les 4 châteaux de Lastours sont en lice pour l’UNESCO, aux côtés de la Cité de Carcassonne et avec 6 autres châteaux. Soutenez la candidature !

Découverte des Châteaux de Lastours ©Vincent Photographie

Pour vivre l’expérience...

Retrouvez ici toutes les bonnes adresses pour profiter au maximum de votre séjour dans l’Aude.

Auberge Sire de Cabaret

AUBERGE SIRE DE CABARET

Restaurant ROQUEFERE

dès 15€ le menu

Nicolas Dreux

MONSIEUR DREUX NICOLAS

Activités pédestres SAISSAC

ADT-AUDE-L.REUILLE

CHÂTEAUX DE LASTOURS

Châteaux et sites de défense LASTOURS

dès 8€

© CH. METIERS

LE MOULIN DE LASTOURS

Boulangerie, pâtisseries et biscuits LASTOURS

L’info pour les randonneurs

Type d'itinéraire
Boucle
Dénivelé  : 700
Distance  : 16  km
Altitude Maximale  : 785 m
Durée moyenne  : 5 heures
Balisage jaune, puis une portion jaune et vert et une portion jaune et bleu.

Quand pratiquer cette expérience ?
Printemps, été, automne, hiver… à chaque saison son paysage ! Le temps change rapidement. Consultez toujours la météo avant de partir en randonnée.

Le stationnement
Accès : parking des randonneurs - entrée du village, 11380 Roquefère
Coordonnées GPS  : 43.371046 /2.376984

Attention
Les chaussures de randonnée sont recommandées car de nombreux passages sont caillouteux. Des bâtons seront les bienvenus, car les descentes peuvent s'avérer assez raides.
Vous êtes en zone de montagne, pensez à emporter de quoi boire et vous restaurer.
Gardez vos déchets et utilisez des poubelles, respectez la faune et la flore… on compte sur vous !

Comment venir ?

En voiture

La commune de Roquefère se trouve au nord de Carcassonne (22km) accesible via la D101, une petite route qui vous permet de passer de la plaine viticole aux gorges de l'Orbiel. Pour réaliser l'expérience, prévoir de se déplacer avec son véhicule à Fournes Cabardes (hébergement) et Lastours (visite châteaux).

Calculer mon itinéraire :

Que ramener ?

Le Garriguet

Gâteau de voyage dans sa jolie boite en bois, le Garriguet est une spécialité audoise labellisée Pays cathare. Vous pouvez vous le procurer à la Boulangerie Le Moulin de Lastours, ainsi que dans plusieurs autres boulangeries de qualité du département de l'Aude.

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