Le Languedoc, le plus vaste vignoble de France

En arpentant les routes de l’Aude, vous vous en apercevrez vite, la vigne est omniprésente. 

Sur les 40 000 hectares où s’étirent les 21 AOP du Languedoc et leurs 13 dénominations régionales, pas un vin ne ressemble à un autre !  Et c’est particulièrement vrai dans l’Aude, où le maître mot est diversité avec 8 appellations d’origine déclinées en rouges, rosés, blancs et pétillants : Fitou, Corbières, Minervois, Clape, Quatourze, Cabardès, Malepère, Limoux. Excusez du peu !

En bref

Un vaste vignoble

Le plus ancien et le plus vaste vignoble de France, ancré à la fois dans la tradition et l'innovation

De la diversité

Une extraordinaire diversité d’appellations et de terroirs

Du bonheur !

Rouges, blancs, rosé, pétillants : tout pour votre bonheur !

Du choix et de la qualité

8 appellations d’origine protégées, 3 territoires labellisés "Vignobles & Découvertes"

Tradition et modernité

Ces 30 dernières années, la main de l’homme a transformé le vignoble languedocien.

Félines minervois,vigne-C.Deschamps

Articulé autour de la modernité de ses vignobles, la richesse de son patrimoine culturel et architectural, ses produits gastronomiques, ses paysages, et ses sports de nature, il offre une multiplicité d’activités à découvrir lors de vos balades à travers la campagne audoise et ses paysages aux airs de Toscane

Le saviez-vous ?
La vigne est présente ici depuis 2000 ans. C’est dire si la tradition est bien ancrée !

Alaigne, vigne

Pourquoi venir dans l'Aude ?​

Traditions

S’appuyant sur une tradition ancienne remontant à l’Antiquité, le vignoble audois d’accès facile, entre Toulouse et Montpellier, fait preuve de créativité avec de nombreuses nouveautés et découvertes. Il a su prendre le virage du bio, et colle parfaitement aux tendances actuelles.

C’est un vignoble à taille humaine, fait de rencontres et d’échanges avec les hommes et les femmes qui font le vin. Les aventures humaines à partager sont multiples et réservent des moments à la fois forts en émotion et pleins de saveurs !

Narbonne, gaia, assiette, couple

Plaisir de la dégustation !

Le vin c’est aussi le plaisir de la dégustation, sur des terroirs d’une exceptionnelle diversité. Chez nous, les expériences de dégustation sont toujours authentiques, source de convivialité, de plaisir et de gourmandise notamment quand elles s’associent avec les produits des terroirs. Dans l’Aude, il y aura toujours un caveau, un vigneron pour vous faire partager sa passion de son vin et de son terroir !

Domaine bertrou parazols, dégustation de vin

Les territoires
"Vignobles & Découvertes"
Qualité et Diversité !

Vous l’aurez compris, ici le vin est un véritable art de vivre, avec une très large gamme de produits de qualité.

Trois territoires labellisés «Vignobles & Découvertes», couvrent l’ensemble du vignoble audois.

Grands Vins en Grand Carcassonne

Au pied de la Cité médiévale de Carcassonne, le long du Canal du Midi, le Grand Carcassonne propose aux épicuriens des séjours chez le vigneron, où le maître mot est la découverte, tant des saveurs que des traditions locales. 

Carcassonne, Cité et vignes

Les activités originales et insolites sont nombreuses. De la découverte d’une cuvée spécialement vieillie dans le Gouffre géant de Cabrespine en passant par des balades en 2CV dans les vignobles. Ici le vignoble se découvre à pied, en calèche, ou encore en VTT pour les sportifs !

Incontournable
Rendez-vous incontournables, les balades vigneronnes se comptent par dizaines dès le printemps. Chaque rendez-vous est thématique : axé sur le patrimoine bâti, l’histoire familiale ou encore l’agriculture raisonnée.

les Corbières en 2 cv
Coupe de Blanquette de Limoux - C. Deschamps

Limoux, Vignoble d’Histoire et de Légende

Campé aux portes des Pyrénées, le Limouxin conjugue une gastronomie généreuse et traditionnelle avec des événements festifs, renommés et abondants, au point de constituer un art de vivre emblématique de l’Occitanie.

La destination jouit d’un vignoble préservé puisque la majorité des producteurs sont engagés dans une culture raisonnée ou biologique. Le Limouxin est notamment réputé pour la diversité de ses appellations AOC, dont la fameuse Blanquette, plus ancien vin effervescent au monde. 

Bulles Sonores, Swing...

Que vous souhaitiez plonger vos clients au cœur du mythe et du légendaire, avec les mystères de Bugarach ou l’énigme de Rennes-le-Château, ou encore faire vivre l’émotion et le partage autour de festivités gourmandes et musicales, en vivant la fraîcheur des Bulles Sonores, le swing du Limoux Brass Festival ou la typicité de notre carnaval, le plus long du monde ou susciter la passion de la découverte en Pays Cathare, au travers des trésors du patrimoine qui jalonnent le territoire : abbayes de Saint-Hilaire et d’Alet-les-Bains, Châteaux d’Arques…

limoux-2017-bulles-sonores-cr-jean-louis-socquet-juglard-ot-limouxin

Les secrets et la magie de la bulle

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Les Vignobles de la Via Domitia en Languedoc

Une destination œnotouristique qui longe la Via Domitia et s’étend du littoral méditerranéen jusque dans les terres des Hautes Corbières. Des vins offrant une large palette de goûts et de couleurs valorisant la cuisine de ce beau terroir. Une richesse de paysages naturels (Parc Naturel Régional de la Narbonnaise) : vignes, garrigue, plage, étangs et lagunes proposants diverses activités tel que du VTT, randonnée, balade en 2CV, trottinette électrique, chasse aux trésors …etc. 

Méditerranée, vigne de la clape

A cela se rajoute une offre patrimoniale d’exception allant de la romanité en passant par le médiéval jusqu’aux événements marquants l’identité viticole du territoire. Afin de ne pas en perdre une miette, prolongez votre séjour grâce aux hébergements de charme : hôtel, hôtellerie de plein air, gîtes ou chambre d’hôtes où vous trouverez un accueil chaleureux.

Tuchan, chateau aguilar, vigne AOC Fitou

Château le Bouïs

Le château propose visites, sentiers, jeux, ateliers.

Via Domitia en Languedoc

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Le bon plan !

Hôtels, gîtes, chambres d’hôtes, les hébergements œno-spécialisés sont une formule originale pour profiter de l’œnotourisme dans l’Aude. Il s’agit d’établissements situés dans des domaines et vignobles, où vous pourrez dormir dans le plus grand confort mais aussi découvrir le procédé d’élaboration du vin. Ces domaines viticoles en apportant le plus grand soin à la décoration possèdent souvent un charme particulier.
La tranquillité est garantie, car ils n’offrent généralement que peu de chambres. La beauté de leur site est un autre de leurs attraits : ils sont au cœur de paysage de vignobles. Pendant les vendanges, on peut généralement y profiter d’activités spéciales. Venez vivre cette nouvelle expérience !

Paraza, chateau de paraza, piscine
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