L'Aude, l'âme sud

L'Aude, nommée d'après le fleuve qui la traverse, se situe au cœur de la région Occitanie, entre Toulouse et Montpellier. Bénéficiant d'un climat méditerranéen agréable, elle offre une situation géographique exceptionnelle : bordée par la Méditerranée à l'est, la Montagne Noire au nord et les majestueuses Pyrénées au sud. Véritable mosaïque de paysages, l'Aude vous invite à explorer un sud unique, où l'art de vivre se mêle à un patrimoine riche et varié. Ici, chaque rencontre est une invitation à découvrir des traditions séculaires, des saveurs locales et une culture vivante. L'Aude, l'âme sud, c'est tout cela à la fois : un territoire de partage, d'authenticité et de convivialité.

Convivialité en Lauragais sur le canal du Midi, pique nique, vélo © Vincent Photographie, ADT de l'Aude

Notre ADN

Une puissance émotionnelle !

Une richesse de climat, de patrimoines, de paysages emblématiques des territoires, carrefour d’influences historiques, terre de métissage, un éveil des sens… L’Aude est une promesse, celle d’une rencontre chaleureuse et intime, avec ses paysages et ses habitants.

Une richesse qui crée de la fierté et une puissance émotionnelle qui fédère les habitants et les visiteurs. Une émotion qui attrape au cœur et attache au pays.

«A ce pays de roche et d’eau, de plaines nourricières et de garrigues capricieuses, il fallait un nom. A cette terre sculptée au fil des temps géologiques, il manquait le verbe, l’humaine parole. Il fallait à cet espace tapissé de forêts moussues et de vignobles inondés de lumière, un joli nom de femme tel celui de la belle Aude» Jean-Pierre Juge – L’Aude au cœur.

Les vignoble dans le Fitou ©Gilles Deschamps

Manger un plateau de fruits de mer à La Perle Gruissanaise

Découverte des Châteaux de Lastours ©Vincent Photographie

Un paradis pour la faune et la flore... et pour les amoureux de nature

Le département de l’Aude est un trésor de biodiversité, possédant une des plus riches variétés de faune et flore en France. Ses paysages variés, allant des forêts denses aux garrigues méditerranéennes, aux tourbières mystérieuses, aux cascades et rivières, offrent des habitats essentiels à la préservation de nombreuses espèces.

Ces milieux naturels préservés sont aussi précieux pour les Audois et les visiteurs, offrant un espace d’aventures et de découverte, un véritable patrimoine naturel à protéger. L’Aude c’est une lumière particulière, chaude et enveloppante en été, plus brute en hiver, mais toujours intense et éclatante. C’est le vent, enivrant, caressant, composante essentielle de l’âme audoise… Prenez le temps d’observer les flamants roses, de sentir le parfum des oliviers, de marcher dans les sous-bois de la Montagne Noire ou des Pyrénées…

Paysage du Lauragais, cr Office de Tourisme de Castelnaudary

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La randonnée du belvédère du diable, dans les gorges de la Pierre Lys© S. Dossin, OT Pyrénées audoises

Qui dit nature dit sport

Que vous soyez adepte de VTT, gravel, cyclotourisme, randonnée, équitation, escalade, sports d’eaux vives ou de glisse (kitesurf, windsurf…), vous trouverez ici des espaces naturels propices à l’aventure, à l’effort… et au plaisir !

Et parce que l’Aude, c’est aussi une terre de passion le rugby y tient une place particulière. Véritable art de vivre, ce sport incarne l’esprit convivial, chaleureux et fédérateur des Audois – sur le terrain comme en tribune.

L'Aude, c'est aussi les Audois...

Les femmes et les hommes de l’Aude sont le cœur vivant de ce département. Les audois portent des valeurs fortes d’accueil et de chaleur humaine, et dans le même temps, un caractère entier, sans demi-mesure ! Ils partagent une passion profonde pour leur territoire, un attachement fort et une fierté qui ne s’expriment pas toujours (« nous connaître, ça se mérite »).

Ils restent attachés à la langue occitane, qui perdure souvent à travers nombre d’expressions populaires imagées, aux récits, contes et traditions, qui mettent en scène des héros (Dame Carcas), des êtres fantastiques comme les mitounes. Les lieux mystérieux où histoire et légendes se mêlent comme Rennes le Château, le Pech de Bugarach, la montagne d’Alaric font aussi partie du paysage audois, réel ou imaginaire.

Les patrimoines

L’Aude est un livre d’histoire à ciel ouvert, qui s’explore à travers son patrimoine bâti d’exception. A travers lui on retrace la trajectoire de l’Aude, une terre marquée par des évènements majeurs de l’histoire de France qui ont façonné son esprit de résistance et d’indépendance.

Ainsi, vous voyagerez au pays des dinosaures, vous entrerez dans le monde des Romains, vous revivrez l’épopée Cathare et vous découvrirez le plus vaste chantier du 17ème siècle : celui du Canal du Midi.
Grands monuments classés Patrimoine mondial de l’UNESCO ou petit patrimoine rural, l’Aude est parsemée de lieux uniques à découvrir au cours de pérégrinations, de village en village.

La franqui et sa plage à Leucate ©G. Fleury-Office de Tourisme de Leucate

Balade à vélo le long du Canal de la Robine ©Céline Deschamps - ADT de l'Aude

Ponton à l'étang de Peyriac Minervois ©Céline Deschamps

Randonnée sur le Sentier Cathare en direction du Château de Puilaurens ©Sylvain Dossin

Le Pays du "bien vivre" et du "bien manger"

La gastronomie est un autre pilier de l’âme audoise. Les Audois ont su transmettre leur gastronomie au fil des générations. Les marchés locaux reflètent bien cette passion pour le « bien manger », cet appétit pour les moments de partage en toute convivialité.
A la carte, le cassoulet de Castelnaudary bien-sûr, les huîtres et moules de Leucate et Gruissan, la truffe Noire, les olives, miels et fromages, les volailles fermières du Lauragais, les charcuteries de la Montagne Noire ou du Pays de Sault…

Les amateurs pourront emprunter les routes des vins, pour déguster les meilleurs crus des 8 AOP audoises directement dans les domaines et caves de nos vignerons pour des moments de convivialité partagés !

Visite de l'Oulibo à Bize-Minervois Crédit : ADT de l'Aude

Narbonne, glace, enfant - cr C. Deschamps, ADT Aude

Dégustation de vin en couple à Narbonne ©Céline Deschamps-ADT de l'Aude

L'art de flâner... ou faire la fête !

L’Aude possède de nombreux villages typiques où il fait bon flâner et partir à la découverte de l’inattendu, de lieux retirés, d’endroits secrets… Entre villages dédiés au Livre, villages de légendes et de mystères, villages dédiés aux artisans d’art, villages de pêcheurs… des visites et balades en douceur, à la découverte des savoir-faire…

Qu’on se le dise, l’Aude est festive ! L’art vivant tient une place toute particulière avec une myriade d’évènements autour de la musique, des arts de rue.
Entre carnavals traditionnels, festivals de musique classique ou contemporaine, de théâtre, ou simples fêtes de village où convivialité est le maître-mot, vous trouverez toujours et toute l’année un endroit où faire la fête ! il faut dire que les audois font de la vie en extérieur un véritable art de vivre qu’ils aiment partager en toute simplicité

Lapradelle-puilaurens, chateau

Haute Vallée de l’Aude

Région de défilés vertigineux, coteaux viticoles et sommets pyrénéens. Idéal pour la randonnée et les sports d’eaux vives.

Mystères et légendes sont au rendez-vous à Bugarach ou Rennes le Château.

Limoux ville festive réchauffe l’ambiance avec son carnaval et sa Blanquette !

Haute Vallée de l’Aude

Leucate, vue sur la mer

Corbières-Minervois-Narbonne-littoral audois

Les châteaux, forteresses royales, dominent la beauté sauvage des Corbières, paradis des randos pédestres, cyclo ou VTT.

Le canal du Midi serpente à travers le Minervois et ses vignobles.

Narbonne possède un patrimoine historique exceptionnel, tout proche des plages et stations familiales du littoral audois, spots de glisse fréquentés par les riders du monde entier, adeptes de kitesurf et windsurf. Les lagunes et espaces naturels sont protégés au sein du PNR.

Corbières-Minervois-Narbonne-littoral audois

Carcassonnais Lauragais

Carcassonne, site UNESCO, est l’étape obligée tout comme le Canal du Midi à parcourir à vélo ou en pénichette.

La Montagne Noire domine la région avec ses forêts majestueuses et lacs.

Castelnaudary, capitale du Lauragais, pays de coteaux et des moulins à vent, est célèbre pour son cassoulet.

Carcassonnais-Lauragais