Les évènements autour du vin
Fêtes et balades vigneronnes, visites commentées de domaines, pique-niques vignerons, ateliers d’assemblages ou de dégustations, fêtes des vendanges… L’Aude est riche en événements liés à la vigne et aux vins. Découvrez quelques incontournables qui ponctuent l’année, du printemps à l’entrée de l’hiver…
01 Toques et Clochers
Toques et Clochers est un grand événement populaire auprès des Audois, organisé chaque année pendant le week-end des Rameaux. Le public visite un village de l’appellation Limoux et goûte les vins en présence des vignerons. Le point d’orgue de la manifestation est constitué par la vente aux enchères de vins qui permet la rénovation des clochers des villages de l’aire d’appellation et le dîner de gala préparé par des chefs étoilés. D’où le nom de la manifestation ! Un grand moment à la fois prestigieux et festif.
Après 3 ans d’absence, reprise de la manifestation les 14 et 15 avril 2023 à Limoux.
02 Les Camins de Boutenac
Un rendez-vous très prisé des amateurs de vins chaque année en mai. Au programme des balades à travers l’AOC Corbières-Boutenac en compagnie des artisans du cru, vrais passionnés de leur métier. Le tout ponctué de pauses dégustatives, de visites de caves et de découverte du patrimoine.
Le soir, rendez-vous pour la soirée festive au Château de Boutenac.
03 Les Sentiers Gourmands de La Clape
A l’arrivée des beaux jours, il est temps de découvrir le Massif de la Clape ! C’est en mai que ça se passe. Préparez vos papilles pour cette balade vigneronne au départ du Château Le Bouïs à Gruissan avec 6 haltes accompagnées de grands vins et de pause gourmandes préparées par des chefs réputés. Cette belle balade permet aux participants de découvrir cet environnement protégé aux odeurs de garrigue et points de vue sur la Grande Bleue.
Retrouvez les vignerons le 21 mai 2023 pour la 18ème édition des Sentiers Gourmands, au départ de la cave d’Armissan.
04 Balades Vigneronnes en Grand Carcassonne
De mai à septembre dans les villages autour de Carcassonne, balades commentées dans le vignoble. Ces sorties sont suivie de dégustations de vins et assiette du terroir. La convivialité à l’état pur ! Prévoyez chapeaux ou casquettes, chaussures de marche et crème solaire, pour ces moments en plein air.
05 Sensations Fitou
Chaque année en juillet, le grand événement à ne pas manquer à Fitou !! La grand célébration du cru Fitou avec bon nombre d’animations : des dégustations, un marché des producteurs, la grande déambulation du Dieu Bacchus, un grand banquet avec accord mets-vins et un grand bal pour finir !
06 Tastes en Minervois
Un des grands événements oenotouristiques du sud de la France à n’en pas douter ! Chaque année en septembre, une centaine de vignerons jouent carte sur table et font déguster leurs vins. Près de 200 cuvées en blanc, rosé et rouge sélectionnées pour accompagner les plats préparés par des grands chefs. On y déguste aussi une cuisine traditionnelle, on voyage avec la cuisine du monde ou on mange sur le pouce avec la Street food. Tous les espaces proposent une ambiance différente proposée par des musiciens.
07 Fête des vendanges à Gruissan
En octobre, un grand moment de convivialité est accompagné d’un cortège et d’animations folkloriques qui permettent de réunir toutes les générations : balade vigneronne, dégustation d’huitres au Salins, repas au Sablou, défilé des vendanges et bénédiction du vin à l’église.
08 Fête de la Truffe et de la Blanquette à Saint Hilaire
Nouveauté 2023 :
Le 25 mars, comme pour clôturer le fameux Carnaval de Limoux, Saint Hilaire met en valeur et sublime la richesse de son terroir avec la première édition de la Fête de la Truffe et de la Blanquette.
Si la notoriété de la Blanquette de Limoux n’est plus à démontrer, la truffe Blanquette, comme un symbole, ou truffe borchii ou Bianchetta très appréciée en Italie est un peu moins connue du grand public. Ce mariage de « Blanquettes » sera l’occasion de réunir des trufficulteurs venant de toute le France, des vignerons du limouxin, des conférenciers, des métiers de bouche et, bien sûr, tous les passionnés du diamant noir et de la viticulture. Dégustations, démonstrations de cavages, accords mets et vins … Retrouvez très prochainement le programme complet dans notre rubrique Agenda !