Les évènements autour du vin
Fêtes et balades vigneronnes, visites commentées de domaines, pique-niques vignerons, ateliers d’assemblages ou de dégustations, fêtes des vendanges… L’Aude est riche en événements liés à la vigne et aux vins. Découvrez quelques incontournables qui ponctuent l’année, du printemps à l’entrée de l’hiver…
01 Vignobles en Scène
Depuis quelques années déjà pendant plusieurs jours d’octobre, le « Fascinant Week-end » faisait vibrer les amateurs de découvertes viticoles au travers d’expériences insolites. Cette année, place aux Vignobles en Scène qui nous proposeront 3 jours d’animations gustatives, immersives et créatives.
Des expériences ludiques, sportives, gastronomiques ou insolites durant lesquelles nous nous laisserons embarquer pour un voyage dans le monde de la vigne et du vin.
Rendez-vous du 17 au 19 octobre 2025. (programme en attente)
02 Toques et Clochers
Toques et Clochers est un grand événement populaire auprès des Audois, organisé au printemps, chaque année. Le public visite un village de l’appellation Limoux et goûte les vins en présence des vignerons. Le point d’orgue de la manifestation est constitué par la vente aux enchères de vins qui permet la rénovation des clochers des villages de l’aire d’appellation et le dîner de gala préparé par des chefs étoilés. D’où le nom de la manifestation ! Un grand moment à la fois prestigieux et festif.
20 ans après la première édition, l’évènement piloté par Sieur d’Arques est de retour à Cournanel le 12 avril 2025.
03 Tastes en Minervois
Un des grands événements oenotouristiques du sud de la France, à n’en pas douter ! Chaque année en septembre, une centaine de vignerons jouent carte sur table et font déguster leurs vins. Près de 200 cuvées en blanc, rosé et rouge sélectionnées pour accompagner les plats préparés par des grands chefs. On y déguste aussi une cuisine traditionnelle, on voyage avec la cuisine du monde ou on mange sur le pouce avec la Street food. Tous les espaces proposent une ambiance différente proposée par des musiciens.
Rendez-vous en septembre 2025 pour le prochain Tastes en Minervois héraultais. En attendant, gardez un œil sur le programme des soirées So’Tastes !
04 Fête des vendanges à Gruissan
En octobre, un grand moment de convivialité est accompagné d’un cortège et d’animations folkloriques qui permettent de réunir toutes les générations : balade vigneronne, dégustation d’huitres au Salins, repas au Sablou, défilé des vendanges et bénédiction du vin à l’église.
Rendez-vous en octobre 2025 pour la fête des vendanges
05 Balades Vigneronnes en Grand Carcassonne
De mai à septembre dans les villages autour de Carcassonne, sont organisées de nombreuses balades commentées dans le vignoble. Ces sorties sont suivies de dégustations de vins et assiette du terroir. La convivialité à l’état pur !
Prévoyez chapeaux ou casquettes, chaussures de marche et crème solaire, pour ces moments en plein air.
06 Les Sentiers Gourmands de La Clape
A l’arrivée des beaux jours, il est temps de découvrir le Massif de la Clape ! C’est en mai que ça se passe. Préparez vos papilles pour cette balade vigneronne au départ du Château Rouquette-sur-Mer à Narbonne-Plage avec 6 haltes accompagnées de grands vins et de pause gourmandes . Cette belle balade permet aux participants de découvrir cet environnement protégé aux odeurs de garrigue et points de vue sur la Grande Bleue.
Retrouvez les vignerons 17 mai 2025 pour la 20ème édition des Sentiers Gourmands.
07 Les Camins de Boutenac
Un rendez-vous très prisé des amateurs de vins chaque année en mai. Au programme des balades à travers l’AOC Corbières-Boutenac en compagnie des artisans du cru, vrais passionnés de leur métier. Le tout ponctué de pauses dégustatives, de visites de caves et de découverte du patrimoine.
Le soir, rendez-vous pour la soirée festive au Château de Boutenac.
08 Sensations Fitou
Chaque année en juillet, le grand événement à ne pas manquer à Fitou !! La grand célébration du cru Fitou avec bon nombre d’animations : des dégustations, un marché des producteurs, la grande déambulation du Dieu Bacchus, un grand banquet avec accord mets-vins et un grand bal pour finir !
09 Fête de la Truffe et de la Blanquette à Saint Hilaire
Si la notoriété de la Blanquette de Limoux n’est plus à démontrer, la truffe Blanquette, comme un symbole, ou truffe borchii ou Bianchetta très appréciée en Italie est un peu moins connue du grand public. Ce mariage de « Blanquettes » est l’occasion de réunir des trufficulteurs venant de toute le France, des vignerons du Limouxin, des conférenciers, des métiers de bouche et, bien sûr, tous les passionnés du diamant noir et de la viticulture. Dégustations, démonstrations de cavages, accords mets et vins…
La dernière édition s’est tenue en mars 2024 !