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Slow : les bons plans de Jean-Pierre
Jean-Pierre, artisan potier près de Castelnaudary, aime les lieux authentiques hors des sentiers battus, les coins tranquilles. Il apprécie de prendre le temps, d’aller à la rencontre des gens, d’admirer les paysages…
Du Lauragais à la Méditerranée, ses balades en "mode slow", il les partage avec vous !
![Artisan d'art, découverte slow ©Benoît Guerry - Studio ZE Artisan d'art, découverte slow ©Benoît Guerry - Studio ZE](https://www.audetourisme.com/uploads/2022/04/2021-05-mas-saintes-puelles-potier-cr-adt-aude-b-guerry-studio-ZE-1455x1091.jpg)
01 Sur la voie verte du canal du Midi à Lavelanet
On part découvrir la nouvelle voie verte reliant le canal du Midi et le pied des Pyrénées. Depuis la circulade de Bram, la voie verte emprunte le tracé de l’ancienne voie ferrée jusqu’à Mirepoix puis Lavelanet, soit environ 80 km de piste cyclable.
En mode slow, les inconditionnels des déplacements doux apprécieront la richesse des paysages audois et ariégeois avec les Pyrénées en toile de fond. Cette voie passe notamment à proximité de Montréal, célèbre par sa splendide collégiale et son vignoble.
A voir : une collection d’arbres fruitiers jalonnant l’itinéraire ou encore « le tunnel aux chauve-souris ».
02 Flâner sur le canal du Midi à Trèbes
Pour profiter du canal du Midi en mode tranquille, direction le charmant port de Trèbes, à 5 minutes de Carcassonne !
On se pose à la terrasse d’un des restaurants, au bord de l’eau et on regarde les bateaux passer.
De très courtes balades vous mèneront à la triple écluse ou à l’aqueduc Vauban . Profitez du marché du dimanche matin sur le port, et des marchés nocturnes de l’été.
03 L’Atelier du marron - Roquefère
Lors de votre passage dans la Montagne Noire, faites une halte à l’Atelier du marron à Roquefère, pour découvrir une culture peu répandue, celle de la châtaigne. La volonté des propriétaires de cette ferme : réhabiliter d’anciennes châtaigneraies dans une démarche agroécologique pour respecter la biodiversité environnante, et proposer des produits de grande qualité.
Crème, purée, sirop ou encore velouté, leurs mille et unes déclinaisons autour du marron raviront tous les gourmands. Rendez-vous à Roquefère pour rencontrer les producteurs et déguster différentes spécialités.
04 Méditerranée sauvage et slow - Gruissan
Gruissan, c’est l’un des villages les plus emblématiques de la région. La Tour Barberousse est le symbole de ce petit coin de paradis, vestige d’un château médiéval entouré de lagunes où les flamants roses déambulent nonchalamment.
L’un des six sentiers de randonnée plonge dans le massif de la Clape. Les aiguilles de pins et les odeurs de garrigues tapissent votre chemin. L’étang de l’Ayrolle, avec ses 50 nuances de bleu, et les salins avec leur rose éclatant, sont des points de vue remarquables.
Au détour d’une vigne, un groupe est en train de savourer un petit déjeuner avec pour toile de fond la Méditerranée. Il s’agit d’une balade vigneronne conduite par l’Office de tourisme. Un vigneron gruissanot présente ses vins aux multiples arômes…
05 Une rando vélo dans le Lauragais - Castelnaudary
On aime partir à vélo pour une petite rando sur les routes du Lauragais. La virée débute par quelques kilomètres le long du canal du Midi, puis monte vers le lac de la Ganguise en empruntant le sentier des Collines du Vent. Arrêt à la Base Nautique, pour apercevoir funboards et catamarans passer à toute vitesse sur cette grande aire de jeux.
En repartant on fait une petite halte dans le village de Belflou, avec son château médiéval magnifiquement restauré. Le sentier sillonne en crête sur les hauteurs, offrant une magnifique vue sur toute la plaine du Lauragais et sur la chaine des Pyrénées.
La rando se termine à Castelnaudary, où l’on fait une pause autour d’un verre et de quelques tapas à la Cave du Canal tout en regardant passer les bateaux.
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Pour prolonger le plaisir en mode slow, voici quelques suggestions complémentaires.
LE MOULIN DU VIVIER
Boutique de terroir SAINT-MARTIN-LALANDE
DOMAINE SAINTE MARTHE
Equipements de loisirs NARBONNE
POTERIE NOT
Activités culturelles MAS-SAINTES-PUELLES
DOMAINE DES MASSOLS
Confiseries et gourmandises MARSA