Cabardès
À l’ouest du Languedoc, sur les pentes douces de la Montagne Noire, à quelques kilomètres de la Cité de Carcassonne et du Canal du Midi, le Cabardès fut de tous temps un territoire spécifique entre Est et Ouest, Nord et Sud, montagnes et vallons, pluie et soleil. De cette diversité est née un vin à la forte personnalité.