Fiestas y paseos por los viñedos, visitas comentadas de los domaines, picnics enológicos, talleres de ensamblajes o de catas, fiestas de la vendimia… El Aude es rico en eventos relacionados con la viña y los vinos.

A continuación, hemos seleccionado para ti los eventos más importantes, que van marcando el año, desde primavera hasta la entrada del invierno…

01 Toques et Clochers

Toques et Clochers es un gran acontecimiento popular muy apreciado por los habitantes del Aude y que se organiza cada año durante el fin de semana del Domingo de Ramos. El público visita un pueblo de la denominación Limoux para catar y degustar los vinos en presencia de los viticultores. El punto de encuentro de la celebración es la subasta de vinos, cuyos ingresos van destinados a la renovación de las campanas de los pueblos del área de denominación de origen y a la cena de gala preparada por chefs con estrellas Michelin. ¡De ahí el nombre de la fiesta! Es un gran momento prestigioso y festivo.

Cépie 2017, toques et clochers.
Les Camins de Boutenac, crédit Via Domitia

02 Les Camins de Boutenac

Se trata de una cita muy popular para los aficionados al vino, que se celebra cada año en el mes de mayo. En el programa: paseos a través de la AOC Corbières-Boutenac en compañía de artesanos del vino, verdaderos apasionados de su oficio. Todo ello salpicado de pausas degustativas, visitas de bodegas y descubrimiento del patrimonio.

Por la noche, dirígente al Château de Boutenac para pasar una velada festiva.

03 Les Sentiers Gourmands de La Clape

¡Con la llegada del buen tiempo, es hora de descubrir el macizo de la Clape, cerca de Narbonne! Este evento tiene lugar en mayo. Prepara tu paladar para esta excursión enológica, que parte del Château Le Bouïs, en Gruissan, y hace 6 paradas acompañadas de grandes vinos y de pausas gastronómicas preparadas por chefs ilustres. Esta bonita excursión permite a los participantes descubrir este entorno protegido, envuelto en las fragancias de la garriga y amenizado con panorámicas del mar Mediterráneo.

Balade dans les vignes de la Clape
Balade vigneronne sur le territoire de Grand Carcassonne, crédit Grand Carcassonne Tourisme

04 Paseos enológicos en Grand Carcassonne

De mayo a septiembre en los pueblos que rodean Carcassonne: paseos comentados por el viñedo. Estas salidas van seguidas de catas de vinos y plato de productos de la región. ¡La diversión compartida en estado puro! Lleva sombrero o gorra, calzado de marcha y crema solar para estos momentos al aire libre.

05 Sensations Fitou

¡Todos los años en julio se celebra en Fitou el gran acontecimiento, que no te puedes perder! La gran celebración del vino Fitou con un gran número de animaciones: ¡catas y degustaciones, un mercado de productores, la gran deambulación del Dios Baco, un gran banquete con maridaje de platos y vinos, y un gran baile como broche final!
Les vignoble dans le Fitou ©Gilles Deschamps
Tastes en Minervois, fête vigneronne © ADT de l'Aude

06 Tastes en Minervois

¡Sin duda alguna, se trata de uno de los grandes acontecimientos enoturísticos del sur de Francia! Cada año en septiembre, un centenar de viticultores dan a catar sus vinos. Se seleccionan casi 200 vinos blancos, rosados y tintos para acompañar los platos preparados por grandes chefs. Aquí también se degustó una cocina tradicional, se viaja con la cocina internacional o se come de pie con la Street food. Todos los espacios ofrecen un ambiente diferente propuesto por músicos.

07 Fiesta de la vendimia en Gruissan

En octubre tiene lugar un gran momento de convivencia, amenizado por animaciones folclóricas, que permiten reunir a todas las generaciones. El programa incluye: paseo por los viñedos, degustación de ostras en la salina, gran comida, desfile de la vendimia y bendición del vino en la iglesia.
la fête des vendanges à Gruissan
Festival des vins bio, crédit Abbaye de Saint Hilaire

08 Cita de los vinos ecológicos de Saint-Hilaire

En el programa de esta feria que se celebra cada año en noviembre hay numerosas catas y degustaciones. La abadía de Saint-Hilaire, cuna histórica del Blanquette de Limoux, ofrece un marco excepcional para este evento, que combina viticultura y cultura. Los vinos (espumosos, blancos, tintos y rosados) son repartidos en el claustro y en las salas de la abadía. El fin de semana está marcado por las animaciones: visitas guiadas por la abadía, taller de iniciación a la cata, música, restaurante ecológico…