Vous avez prévu de venir profiter d’un long week-end en Pays Cathare ? Trouvez ici nos suggestions de circuits pour arpenter les Sites du Pays Cathare !

01 Circuit 1

Au cœur des Corbières Sauvages

Une excursion en plein massif des Corbières, à la rencontre des plus emblématiques Citadelles du Vertige !

Fiche technique

Distance

151 kms

Difficulté

Moyen

Temps forts

6 sites

Moyen de transport

Votre véhicule, en l'absence de transports collectifs.

Jour 1

La journée débute avec la visite du vaisseau royal de Peyrepertuse. Prenez de la hauteur et hissez-vous à 800 mètres d’altitude pour replonger, l’espace d’un instant au Moyen-Âge…

Pour le déjeuner, profitez d’une halte à l’Auberge du Moulin. Au menu : des produits frais et de saison délicieusement assemblés et rehaussés par les meilleurs vins de Corbières.

Le Sentier Cathare en passant par Château de Quéribus ©Vincent Photographie

L’après-midi, retour au sommet, mais cette fois, du château de Quéribus. L’ascension est rude, mais la récompense en vaut la peine ! D’ici on contemple un paysage exceptionnel.

La balade digestive se poursuit dans le charmant et pittoresque village de Cucugnan. Ne manquez pas le théâtre Achille Mir. Pour le goûter, un stop gourmand au moulin d’Omer est plus que conseillé !

Le soir, on enlève les chaussures de marche pour glisser les pieds sous la table puis sous la couette de l’Auberge de Cucugnan. Accueil chaleureux garanti !

Le Château de Peyrepertuse et son village ©Vincent Photographie
Découverte du Château d'Aguilar et sa tour ©Vincent Photographie

Jour 2

On the road again !
Au petit matin, départ pour le château d’Aguilar, le nid d’aigle des Corbières !

Le midi, rendez-vous à la Table de Fontfroide pour un déjeuner inoubliable à l’orée de l’Abbaye !

Impossible de quitter l’endroit sans avoir pris le temps de s’immerger pleinement dans ce lieu magique et grandiose qu’est l’abbaye de Fontfroide. Quand beauté et sérénité ne font plus qu’un…

Visite de l'Abbaye de Fontfroide à Narbonne ©Edgard Depuy-ADT de l'Aude

En fin d’après-midi, on lève le camp pour rejoindre Narbonne, la belle romaine et médiévale et, rapidement, on tombe amoureux de cette ville d’eau aux pierres chargées d’histoire, à la douceur de vivre…

Visite des halles de Narbonne ©Céline Deschamps-ADT de l'Aude

Jour 3

Réveil précoce le troisième jour pour profiter d’une virée sensorielle aux mythiques halles de Narbonne. Le rendez-vous incontournable !

On replonge ensuite dans le cœur des Corbières pour découvrir la Cité médiévale de Lagrasse et sa grandiose abbaye, posée au bord de l’Orbieu !

Après avoir flâné dans les ruelles du village, on s’arrête pour un repas délicieusement décalé à la Cocotte fêlée ! 

L’après-midi, on part à la rencontre du dernier parfait cathare au château de Villerouge-Termenès

Les plus courageux pourront clore leur périple en se rendant au château de Termes !

02 Circuit n°2

Flirt avec la Montagne Noire…

Une échappée culturelle qui oscille entre Minervois et Montagne Noire…

Fiche technique

Distance

101 kms

Difficulté

Facile

Temps forts

6 sites

Moyen de transport

Votre véhicule, en l'absence de transports collectifs.

Visite de la Cité de Carcassonne ©Pierre Davy-ADT de l'Aude
Café en terrasse sur la place Marcou ©Philippe Benoist - ADT de l'Aude

Jour 1

Parce qu’elle est incontournable, la célébrissime Cité de Carcassonne vaut bien qu’on lui accorde une longue matinée de visite !
Après avoir déambulé dans les ruelles pavées de la Cité, une halte gourmande s’impose sur la place Marcou. Ici les resto et les spécialités locales abondent et il y en a pour tous les goûts !

Visite de l'Abbaye de Caunes-Minervois et son chevet ©Philippe Benoist-ADT de l'Aude

L’après-midi, rendez-vous à Caunes-Minervois pour une découverte qui ne vous laissera pas de marbre ! De la carrière à l’abbaye, de l’abbaye au village et du village à la carrière, la boucle est bouclée !

Le soir, repos bien mérité à l’hôtel de La Marbrerie, un ancien atelier de polissage du marbre à la décoration très personnalisée.

Jour 2

Rien de mieux qu’une bonne petite grimpette pour attaquer la journée. Bienvenue aux châteaux de Lastours, 4 tours majestueuses, sur un seul éperon… à voir absolument !

Après l’effort, le réconfort. Depuis l’accueil des châteaux, le réconfort n’est qu’à deux pas, juste en face : Au Diable au thym découvrez une cuisine inventive et savoureuse !

Découverte des Châteaux de Lastours ©Vincent Photographie
Visite de l'Abbaye Villelongue ©Vincent Photographie

L’après-midi, offrez-vous une parenthèse tout en douceur et en poésie à l’abbaye de Villelongue.

Et quoi de plus insolite que de dormir à l’abbaye ?
Ne manquez pas de faire un tour à Montolieu, juste à côté, le village des arts et du livre vous réserve de belles surprises !

Notre coup de coeur : la table fermière à Saint-Martin le Vieil !

Jour 3

C’est parti pour le château de Saissac. Certains continuent de chercher son trésor, peut-être sauriez-vous le dénicher !

L’après-midi, poursuivez la route jusqu’à Saint-Papoul à la rencontre du maître de Cabestany. Émerveillement et douceur sont au rendez-vous…

Enfin, à la fin de la journée, si le temps vous le permet, ne manquez pas de vous rendre à Castelnaudary, pour déguster le fameux Cassoulet, ou profiter d’une balade romantique sur le bord du bassin du Canal du Midi…

Vue sur le Château de Saissac ©Vincent Photographie