Les savoir-faire audois
Dans l'Aude, on ne parle pas seulement de monuments et de paysages époustouflants, mais aussi de tout un héritage humain, fait de savoir-faire transmis avec amour de génération en génération. C'est dans le cœur des audois, ces artisans de l'authenticité, que bat le véritable pouls de l'Aude.
Ici, la tradition se marie à l'innovation pour créer des expériences uniques, chargées d'émotion et de partage. Venez découvrir ces trésors cachés et laissez-vous emporter par la rencontre humaine et la passion qui animent chaque geste, chaque création.
Qui sont-ils ?
On trouve des produits artisanaux, des productions gastronomiques, témoins de traditions anciennes qui racontent à leur façon l’histoire de ce territoire, témoins de sa vitalité !
Vous êtes curieux de découvrir l’artisanat local, la gastronomie, la viticulture ? En visitant les villages et les villes il est possible (et recommandé !) de passer la porte des professionnels passionnés par leur art qui ont à cœur de transmettre, expliquer et partager leur métier.
Des expériences insolites et authentiques
Vous pouvez suivre des visites détaillées, participer à des stages de découverte des savoir-faire, vous initier à des techniques aussi différentes que le travail de la vigne et du vin, l’apiculture, la culture des oliviers ou la récolte du sel.
Le plaisir de manipuler la matière, apprendre le bon geste : vous pouvez mettre la main à la pâte avec la fabrication de papier à l’ancienne, ou bien créer des huiles essentielles…
Les visites et les stages sont souvent adaptés aux plus jeunes, ce qui permet de faire ces découvertes en famille, et ainsi vivre des moments enrichissants, amusants et inédits.
Trouvez l’activité qui vous correspond, familiarisez-vous avec les bons gestes. Autant d’expériences originales pour lever le voile sur les secrets de nos traditions !
Et… vous êtes sûrs de trouver des idées de souvenirs à rapporter dans vos valises…
Entreprise en Coulisse
Du 19 au 25 octobre 2026, poussez les portes des entreprises et découvrez leurs savoir-faire autrement !
Visites inédites, animations, tarifs préférentiels ou gratuités : une semaine pour découvrir l’envers du décor.
Consultez la liste des entreprises audoises proposant une visite
Pour aller plus loin
Au-delà de visites spécifiques d’entreprise, des professionnels souhaitent partager leur savoir-faire, en toute simplicité. Ils vous ouvrent leur atelier. N’hésitez pas à aller à leur rencontre, pour vivre un vrai moment de partage, et découvrir sous une autre facette notre beau département à travers des techniques d’hier et d’aujourd’hui… des métiers ancestraux, toujours vivants.
A découvrir :
Mais aussi…
Pierre Armengaud maître-ébéniste, à Belpech : créateur de ballons de rugby en bois.
Les carrières de marbre de Caunes-Minervois, les Carrières du Roy exploitées dès l’Antiquité et rendues célèbres par de nombreuses réalisations (Versailles, Louvre, …) et la Carrière Cyrnos, sont toujours en activité. Des visites commentées y sont proposées.
La Maison de la laine et du drap de Carcassonne revient sur cette industrie qui a fait la richesse de la ville pendant des siècles, et permet de découvrir tout le processus de fabrication de ces textiles.
