Les grands événements viticoles de l’Aude
L’Aude vibre au rythme de grands rendez-vous œnotouristiques : fêtes emblématiques, festivals gourmands, rencontres avec les vignerons… Voici une sélection d’événements phares à vivre au moins une fois au cœur de nos vignobles.
01 Vignobles en Scène
Chaque année, Vignobles en Scène met à l’honneur le monde du vin à travers trois jours d’expériences gustatives, immersives et créatives.
Au programme : des animations ludiques, gastronomiques ou totalement insolites, imaginées pour faire découvrir la vigne autrement et vivre des moments uniques.
Entre rencontres avec les vignerons, balades sensorielles, ateliers originaux et dégustations thématiques, c’est un rendez-vous incontournable pour tous ceux qui aiment partager des moments authentiques.
L’événement se déroule habituellement au mois d’octobre ; les dates précises sont annoncées chaque année.
02 Toques et Clochers
Chaque printemps, Toques & Clochers réunit habitants, visiteurs et vignerons dans un village de l’appellation Limoux pour une journée à la fois festive et gourmande. Le public y découvre les vins en présence des producteurs, explore le village hôte et participe à une célébration vivante de la tradition viticole locale.
Le temps fort de l’événement reste la vente aux enchères de cuvées d’exception, dont les bénéfices servent à restaurer les clochers des villages de l’aire d’appellation. La journée se clôture par un dîner de gala imaginé par des chefs étoilés, qui fait toute la singularité — et la renommée — de cette manifestation. Un rendez-vous à la fois populaire et prestigieux !
L’événement se déroule traditionnellement au printemps
03 Tastes en Minervois
Chaque année en septembre, Tastes en Minervois réunit une centaine de vignerons qui présentent leurs cuvées en blanc, rosé et rouge dans un cadre convivial et gourmand. Près de 200 vins sont proposés à la dégustation, chacun associé à des créations culinaires signées par de grands chefs.
Le festival met aussi à l’honneur une cuisine variée :
— plats traditionnels,
— découvertes venues d’ailleurs,
— street food revisitées…
Chaque espace possède sa propre ambiance, portée par des musiciens qui rythment la soirée et créent une atmosphère unique dans le vignoble.
04 Fête des vendanges à Gruissan
La Fête des Vendanges de Gruissan célèbre les récoltes dans une ambiance festive et intergénérationnelle. Le cortège et les animations folkloriques permettent de découvrir le terroir autrement : balades vigneronnes, dégustation d’huîtres aux Salins, repas au Sablou, défilé des vendanges et bénédiction du vin à l’église.
Un rendez-vous incontournable pour vivre la tradition viticole et la convivialité du village.
La fête se déroule traditionnellement au mois d’octobre ; les dates précises sont annoncées chaque année.
05 Balades Vigneronnes en Grand Carcassonne
De mai à septembre dans les villages autour de Carcassonne, sont organisées de nombreuses balades commentées dans le vignoble. Ces sorties sont suivies de dégustations de vins et assiette du terroir. La convivialité à l’état pur !
Prévoyez chapeaux ou casquettes, chaussures de marche et crème solaire, pour ces moments en plein air.
06 Les Sentiers Gourmands de La Clape
A l’arrivée des beaux jours, il est temps de découvrir le Massif de la Clape ! C’est en mai que ça se passe. Préparez vos papilles pour cette balade vigneronne au départ du Château Rouquette-sur-Mer à Narbonne-Plage avec 6 haltes accompagnées de grands vins et de pause gourmandes . Cette belle balade permet aux participants de découvrir cet environnement protégé aux odeurs de garrigue et points de vue sur la Grande Bleue.
L’événement est organisé traditionnellement en mai. Date précise à retrouver dans notre agenda.
07 Les Camins de Boutenac
Un rendez-vous très prisé des amateurs de vins chaque année en mai. Au programme des balades à travers l’AOC Corbières-Boutenac en compagnie des artisans du cru, vrais passionnés de leur métier. Le tout ponctué de pauses dégustatives, de visites de caves et de découverte du patrimoine.
Le soir, rendez-vous pour la soirée festive au Château de Boutenac.
08 Sensations Fitou
Chaque année en juillet, le grand événement à ne pas manquer à Fitou !! La grand célébration du cru Fitou avec bon nombre d’animations : des dégustations, un marché des producteurs, la grande déambulation du Dieu Bacchus, un grand banquet avec accord mets-vins et un grand bal pour finir !
09 Fête de la Truffe et de la Blanquette à Saint Hilaire
Si la notoriété de la Blanquette de Limoux n’est plus à démontrer, la truffe Blanquette, comme un symbole, ou truffe borchii ou Bianchetta très appréciée en Italie est un peu moins connue du grand public. Ce mariage de « Blanquettes » est l’occasion de réunir des trufficulteurs venant de toute le France, des vignerons du Limouxin, des conférenciers, des métiers de bouche et, bien sûr, tous les passionnés du diamant noir et de la viticulture. Dégustations, démonstrations de cavages, accords mets et vins…
La dernière édition s’est tenue en mars 2024 !