DOMAINE DU GRES VAILLANT

SAINT-POLYCARPE

Page mise à jour le 18/10/2021

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Descriptif

Au cœur de la Haute Vallée de l’Aude, près de Limoux, le domaine a été fondé par l’Abbaye bénédictine de Saint-Polycarpe au XIIIème siècle. Aujourd’hui cultivé par Aigline de Causans et Laurent Maffeïs, paysans vignerons, il s’étend sur le versant nord d’une colline entre bois, ruisseaux, prairies et vignes, favorisant ainsi la biodiversité. Leurs 7 hectares de vignes de ce terroir frais d’altitude sont travaillées de manière biologique en symbiose entre le végétal, l’homme et l’animal avec l’aide de trois chevaux de traits et des moutons qui pâturent dans les vignes en hivers.
Les sols d’argiles sur roche mère de Grès produisent des vins vifs et tendus en AOC Limoux et IGP Haute Vallée de l’Aude qui se déclinent en Blanc, Rosé, Rouge et même en Bulles !
Dégustez gratuitement les vins !
Et découvrez leur travail respectueux de l’environnement à travers des offres oenotouristique: visite du domaine, démonstration du travail des chevaux dans la vigne, dégustation accord mets et vins.

Langues parlées : Anglais

Pays CathareVignobles et Découvertes

Ouverture

Du 1 janvier 2021 au 31 décembre 2021

Lundi
11h00 à 19h00
Mardi
11h00 à 19h00
Mercredi
11h00 à 19h00
Jeudi
11h00 à 19h00
Vendredi
11h00 à 19h00
Samedi
11h00 à 19h00
Dimanche
11h00 à 19h00

Tarifs

  • Bouteille à partir de : de 9,00€ à 17,00€
  • Tarif visite et dégustation : de 10,00€ à 20,00€

Modes de paiement

  • American Express
  • Carte bleue
  • Chèques bancaires et postaux
  • Espèces
  • Visa

Localisation

Chemin du Casse
11300 SAINT-POLYCARPE
Lat. 43° 1′ 59.94″ – Lon. 2° 16′ 1.35″

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