Gruissan : entre vignes, mer et salins

Gruissan 1 journée

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Portrait de Nelly de l'Office de Tourisme de Gruissan

Expérience recommandée par
Nelly, Office de Tourisme de Gruissan,
adepte de bons tuyaux

Une journée à Gruissan, c’est un plongeon dans la nature préservée du Parc Naturel Régional de la Narbonnaise en Méditerranée. Lové entre la mer, les vignobles de la Clape et les salins, ce village authentique en circulade et sa tour panoramique ont tout ce qu’il faut pour vous faire chavirer…

  • Méditerranée
  • Nature
  • Slowtourisme
  • Vins & Saveurs

01 Temps fort

Balade dans les vignes

Tête à tête avec un raisin...

Les rayons timides d’un doux soleil automnal caressent les visages. La voix posée d’Alban capte l’attention du groupe : votre guide connaît les Domaines de la Clape à la perfection et vous initie aux savoirs du vigneron.

Découverte en couple d'un vignoble à Gruissan ©Vincent Photographie - ADT de l'Aude
Balade découverte dans un vignoble de l'Aude ©Vincent Photographie - ADT de l'Aude
Visite d'un vignoble à Gruissan ©Sylvie Alibeu - ADT de l'Aude

Richesse des AOP
Dans la Narbonnaise il existe des vignobles doublement millénaires. Implantés par les romains, ils produisent aujourd’hui des vins aux notes parfumées. Selon les cépages sélectionnés, 2 AOP peuvent être mises en avant : AOP la Clape et AOP Corbières.

...qui devient nectar divin

La balade vigneronne appelle à la convivialité et à la bonne humeur. En vrai connaisseur, Alban arrose votre curiosité.

Vous apprenez que la bonté du vin est le fruit des savoir-faire ancestraux et des matières premières uniques de la région.

Le raisin, la terre fertile, le vent chargé d’embruns de Méditerranée… le secret ? C’est un terroir d’exception, sublimé par des vignerons et vigneronnes au grand cœur.

02 Temps fort

Vin de la mer Méditerranée

La mer à perte de vue

Entre deux vignes, la Grande Bleue se dévoile au loin : la Méditerranée brille à perte de vue. Plus près, l’étang de l’Ayrolle n’a rien à lui envier…avec ces cinquante nuances de bleu.
L’instant contemplatif s’impose, devant ce spectacle sublime.

Vignes en bord de Mer Méditerranée ©Vincent Photographie - ADT de l'Aude
Belle vue vignes et mer depuis la Clape © Mairie de Narbonne

Le grand blond & le grand cru

Au domaine Bel Evêque, Pierre Richard produit des vins des Corbières à l’agriculture raisonnée. Pour une dégustation avec dédicace à la clé !
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Vendanges dans les vignes de l'Aude ©Raphaël Kann-ADT de l'Aude

03 Temps fort

Petit-déjeuner vigneron

Petit déjeuner dans les vignes et dégustation de vin ©Vincent Photographie - ADT de l'Aude

La bonne humeur gourmande

Les notes de garrigue envahissent votre palais : un grand cru des Corbières AOP au parfum intense clôture en beauté la matinée.

En compagnie du groupe et d’Alban vous goûtez à un petit-déjeuner généreux, à l’image de votre hôte vigneron : du fromage de chèvre affiné, du pain d’épices aux saveurs d’oranger, du miel de citronnier, des fruits de saison… Le terroir est présent !

Parfums et saveurs

La dégustation vous réserve une explosion de saveurs. En bon initié, vous analysez goûts, textures, couleurs… et profitez pleinement de ce plaisir épicurien dans un cadre naturel enchanteur. Prochaine étape ? Le caveau, pour importer avec vous ce vin du sud unique, à l’arrière-goût de Méditerranée.

“A la mi-Octobre, vivez la fête des vendanges de Gruissan ! Une cérémonie festive et haute en couleurs.”

Nelly, Office de Tourisme de Gruissan, fine connaisseuse

Dégustation de vin dans un vignoble de Gruissan ©Vincent Photographie - ADT de l'Aude

04 Temps fort

Gruissan, village portuaire en circulade

Balade digestive au village

Un art de vivre assurément méditerranéen se dégage de chaque recoin de ce bout de terre, lové entre mer et salins. À Gruissan, unique village portuaire en circulade de la région, il est bon de flâner en se laissant guider par l’envie du moment.

Vue sur le village de Gruissan depuis la tour Barberousse ©Baptiste Larribere - ADT de l'Aude

Encore un petit creux ?
Le ventre gargouille ? Testez les bonnes adresses culinaires de Gruissan village : l’Estagnol, la Cranquette, la Tavola… il y en a pour tous les goûts !

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Balade en famille au village de Gruissan ©ADT Aude

Des escaliers ombragés appellent à la découverte d’une ruelle paisible. Plus loin, une maisonnette aux volets fleuris et colorés attire votre regard…

“Vous ne pouvez pas aller à Gruissan sans monter à la tour Barberousse !
C’est l’histoire de Gruissan qu’on gravit avec bonheur, pour atteindre une sublime vue à 360°. Magnifique !”
Avis Tripadvisor de Catherine

05 Temps fort

Les salins bleus, l’or blanc et la lagune rose

“Quand... tu me prends dans tes bras…”

Aux salins de Gruissan, la vie se voit en rose.

Calme et sérénité règnent en maître, dans cette étendue d’eau aux reflets rosés. Elle domine le paysage pour embrasser le ciel à l’horizon… Le spectacle est grandiose.

La visite commence : votre guide vous instruit sur le métier de saulnier, pratiqué depuis l’Antiquité.
Une fois de plus, vous découvrez le cadre naturel exceptionnel de Gruissan : dans ses salins, l’alchimie parfaite entre vent, mer et soleil donne naissance à un sel au goût unique. Patience, vous pourrez bientôt le savourer…

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“Au Salin de l’Île Saint Martin, culture du sel et élevage d’huîtres cohabitent harmonieusement, pour le plaisir des papilles.”
Mmm, cette visite vous met l’eau à la bouche !

Un secret bien gardé

Ça y est, c’est le moment de vérité : l’explication de votre guide vous laisse bouche bée. En vrai passionné, il éclaircit le mystère du rose de sa lagune bien aimée… Qui l’aurait cru !
Avant de se quitter vous promettez, c’est juré ! Le secret sera bien gardé. Rendez-vous au salin de Gruissan pour le percer…

Toutes les couleurs de l’arc en sel

Bios, aromatisés : au gingembre, à l’hibiscus, au cacao… ou tout simplement nature. À la boutique-bar à sel de Gruissan, le sel se met en scène dans tous ses états.

Visite de la boutique-bar à sel de Gruissan ©Sylvie Alibeu - ADT de l'Aude

06 Temps fort

Hébergement insolite les pieds dans l'eau

La berceuse de Méditerranée

Le clapotis des vaguelettes vous berce dans votre lodge boat avec vue sur la Mer Méditerranée… il n’en faut pas plus pour terminer votre journée en beauté. Les Ilots de Gruissan, hébergements insolites, sont uniques en France. Ce véritable village flottant bénéficie de tous les équipements pour répondre à vos attentes et garantir la réussite d’un séjour romantique, avec vue sur la plage des Chalets.

Dormir dans un hébergement insolite sur les Ilots de Gruissan ©Vincent Photographie - ADT de l'Aude
Dormir dans un hébergement insolite sur les Ilots de Gruissan ©Vincent Photographie - ADT de l'Aude

Le jour se lève...

Lentement, le soleil irradie la mer de reflets rouges et orangés. Le port dort encore… Seuls au monde, devant ce spectacle grandiose, vous en prenez plein la vue depuis le lit de votre cabane amarrée. Un jus de fruit entre les mains, vous trinquez à Gruissan, ses vignes, ses plages, ses salins… Ce petit port authentique à la nature préservée a bien su vous charmer !

Le petit + des lodges

Déguster un plateau de fruits de mer au son du clapotis de l'eau, avec les bateaux qui passent devant sa terrasse flottante (prestation complémentaire à la location nuitée).

Manger un plateau de fruits de mer à La Perle Gruissanaise

Suggestion pour le lendemain : Notre Dame des Auzils​

“Quand vous êtes à Gruissan, faites un tour à la Chapelle Notre Dame des Auzils et à son cimetière marin, l’un des plus pittoresques du littoral, au cœur de l’écrin de verdure de la Clape. Ça vaut le détour !”

Nelly, Office de Tourisme de Gruissan, toujours un bon tuyau

Pour vivre l’expérience...

Quelques adresses utiles pour faciliter votre organisation

Gilles AUTEROCHE

ESPACE BALNÉOLUDIQUE

Complexe de loisirs (loisirs regroupés) GRUISSAN

dès 18€

JADES

dès 8,50€

Les + pour m'organiser

Balade dans les vignes : rendez-vous à l’Office de Tourisme de Gruissan, puis départ en covoiturage à la rencontre du vigneron. Durée : 3 heures environ, 15€/ personne.

Les indispensables : pour la balade dans les vignes et la visite des salins, prévoyez des chaussures de marche, une tenue confortable, une casquette et des lunettes de soleil… sans oublier la gourde d'eau !

Comment venir ?

En voiture

Accès facile à la station : A61 depuis Toulouse, ou A9 depuis Montpellier, sortie Narbonne-est puis emprunter pour 10 minutes encore la D32.

Info pratique

Tous les parkings de Gruissan sont gratuits et nombreux en bord de plage.

Calculer mon itinéraire :

Que ramener ?

A Gruissan

Pour vivre pleinement votre expérience oeno, pensez à ramener quelques bouteilles de la visite du domaine viticole que vous aurez visité. De même, une sélection de sels aux senteurs diverses s'impose.

A Armissan

Sur le retour, faire une halte au village proche d'Armissan pour découvrir : l'atelier d'art la Clape des Romain's . Création de bijoux "Les bambous cannelés de la Clape", labélisés Pays Cathare.

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