CHÂTEAU VILLEMAGNE – DE FERME EN FERME EN VAL DE DAGNE CORBIÈRES
LAGRASSE – Le 22 juin 2025 – de 10h00 à 18h00

Page mise à jour le 20/05/2025

Descriptif

Artisans vignerons depuis six générations au Château Villemagne, nous vous invitons à découvrir notre domaine et à partager notre univers sensible. Tous vos sens éveillés… c’est un voyage où, tour à tour, oreille, œil, main puis nez et enfin bouche seront rois. Au plaisir des 5 sens se mêle la rencontre avec un lieu, son histoire et ses vignerons, la connaissance d’un métier, d’un art de vivre.

Venez déguster nos vins, rosé, blanc, rouges (ainsi que nos vieux millésimes), apéritifs et jus de raisin.

Repas à composer soi-même :
Magret de canard et tournedos grillés, foie gras d’oie et de canard, confit de poivron au safran, sirop de safran, légumes de saison, frites, fromages de chèvre, crèmes glacées (violette, réglisse…) et vins du domaine.

Retrouvez sur place :

– Ferme amie du Val de Dagne :
PHILIPPE AVIGNON : « LA COQUARDE » : Exploitation maraîchère, légumes diversifiés à Villemagne.
Tél : 06 58 05 43 18 / lacoquarde@yahoo.com

– Invités d’autres terroirs Audois
Famille RAUZY : « La ferme de Bellemayre » à Belpech : Éleveurs, producteur et conserveurs de canards gras.
Foies gras, pâtés, rillettes, confit, magrets…
Pour le repas : Médaillon de foie gras et tournedos de magret de canard.
Tél : 04 68 60 28 85 / 06 35 17 87 57 / patrick-rauzy@orange.fr

Félix et Carine BOSSUT : « Audeline » : Ferme du Bosc à Mayreville, crèmes glacées au lait de brebis
Tél : 04 68 60 67 07 / info@audeline.com

Christine CARRERE : « Safran des Corbières », safran en pistil et produits dérivés.
Tél : 04 68 45 80 23 / ortarouffia@gmail.com

Stéphanie & Guillaume PORTAL, « Ferme du Montagut » Prat de Ma à Thézan.
Fromages de chèvres, écus et écussons du pays cathare, tomme, yaourt, pâtés au chevreau et rillettes.
Tél : 06 42 74 33 44 / 06 70 51 42 22 / fermedumontagut@yahoo.fr