La visita del castillo de Pennautier y sus jardines, el «Versailles de Languedoc»

Pennautier 1 día

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Elisa, Office de Tourisme, Grand Carcassonne

Experiencia recomendada por
Elisa, Oficina de turismo Grand Carcassonne

A 10 minutos en coche de Carcassonne, proponemos un paseo y un pícnic en las viñas de una de las denominaciones de Aude: AOC Cabardès. ¡No hay mejor manera de empezar el día! Después, visitamos el castillo de Pennautier, el pequeño Versailles de Languedoc.
Entre los jardines y las salas del castillo, un momento «Grand Siècle» para descubrir una obra maestra del patrimonio histórico de Aude.
¡Las papilas también disfrutarán en la bodega y en el restaurante La Table du Château!

  • Cultura
  • Vinos y sabores

01 Bueno momento

En el sendero de las viñas con el pícnic

En el sendero de las viñas con el pícnic

El sol también se da cita. Salimos de Carcassonne, dirección Cabardès y su «Sentier des Vignes» cerca del pueblo de Aragon. Tras solo 10 minutos de trayecto, ¡los paisajes cambian y las vistas son increíbles! El viñedo sube por las laderas soleadas de la Montagne Noire y las vistas llegan hasta los Pirineos… Estamos deseando probar los vinos de esta denominación poco conocida, Cabardès, que se extiende hasta las puertas de Carcassonne. Así que genial, porque está en el programa del día.
Travail dans les vignes ©Pierre Davy-ADT de l'Aude
Balade à travers les vignes au château de Pennautier ©Lorgeril

Al llegar al destino, el recorrido comienza en el Domaine de Garille, un poco antes del pueblo de Aragon, y se hace fácilmente al ser solo 3 km. El recorrido va siguiendo los paneles didácticos que nos cuentan todo sobre las diferentes variedades, los antiguos oficios de la viña y los paisajes que cruzamos, desde hoteles de insectos a refugios de reptiles…

Un pícnic rápido y relajado bajo el fresco sotobosque, y luego retomamos la ruta hacia el castillo de Pennautier. El trayecto no es muy largo, ¡solo hay 7 km entre Aragon y Pennautier!

02 Bueno momento

La vida del castillo

¡Un pequeño Versailles!

Difícil de imaginar que el bonito pueblo de Pennautier pueda acoger uno de los edificios más emblemáticos y grandiosos de la región de Carcassonne: un castillo del siglo XVII, declarado Monumento Histórico que despliega su majestuosa fachada a la entrada del pueblo.

Aquí, las influencias de Versailles se perciben nada más llegar.
La construcción del castillo comenzó en 1620, tras la orden de Bernard Reich de Pennautier, tesorero de los estados de Languedoc. Su hijo, un hombre poderoso y refinado, continuó con los trabajos de construcción. Confió en Le Vau, el arquitecto de Versailles, para la construcción de las alas del castillo y el diseño de los jardines de estilo francés.

La vida del castellano

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Visita guiada del castillo

La castellana, Miren de Lorgeril, suele ofrece la visita guiada del castillo. Una sucesión de piezas: arquitectura, mobiliario de época, tapices, cuadros, esplendores…

Magníficos jardines de estilo francés...

Tras este torbellino de riquezas y obras de arte, ¡un paseo por los jardines! Evidentemente, la selfie es obligatoria desde el centro del paseo principal con el castillo de fondo. El parque es de acceso libre, y sus 30 hectáreas con diferentes especies e incluso poco comunes, dan directamente a las viñas. No olvidemos que, ante todo, Aude, es una tierra vitivinícola.

Visite du Château de Pennautier et de son parc ©Lorgeril
El naranjal, la capilla… ¡aquí encontrarás toda la colección del castillo! ¡Solo nos falta cruzarnos con algún coche de caballos!
Importante saber
El parque se puede visitar por libre y gratis de 10:00 h a 17:00 h (salvo los domingos de octubre a abril). La entrada de perros está permitida, pero deben ir atados.
Dans les vignobles du Château de Pennautier ©Lorgeril

03 Bueno momento

Una cita en la bodega del castillo con Nicolas, el sommelier

Dégustation de vins au chai du Château de Pennautier ©Lorgeril
Visite de la Cave du Château de Pennautier ©Lorgeril

La bodega del castillo

Tenemos una cita en la bodega del castillo con Nicolas, el sommelier. Para llegar solo hay que atravesar la ruta que bordea los caminos. ¡De golpe se impone este lugar! Amplitud bajo los techos y alineamientos de barricas… El tono es el apropiado. Aquí se elaboran los vinos del dominio con denominación Cabardès; uno de los castillos vitivinícolas más antiguos de Francia enfocado hoy en la excelencia. Vinos con una elegancia natural, sus nombres hablan por sí solos: Rêve, Esprit, Marquis…

04 Bueno momento

¡Cenar en pareja!

La Table du Château

Cenar en el restaurante La Table du Château, es una bonita manera de acabar este día de otra época.

Nos reciben en la magnífica terraza, un lugar magnífico y acogedor. ¡El momento parece prometedor!
En el menú: una cocina casera, refinada sin ser pretenciosa y acompañada de los vinos del dominio con los consejos del sommelier…

Cuando el tiempo no permita disfrutar de la terraza, La Table du Château ofrece un bonito salón con un decorado rojo de piedras y de madera, y un fuego de leña que ilumina la gran chimenea para calentar las veladas más frías.

Pennautier: una magnífica etapa que completa perfectamente la visita de la Cité de Carcassonne.

Manger à la Table du château au Château de Pennautier ©Lorgeril

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Restaurante PENNAUTIER

Desde 35€ el menú

HÔTEL LA BERGERIE

Hotel-restaurante ARAGON

¿Cómo llegar?

En coche

Aragon (Sentier des Vignes): si vienes del centro de Carcassonne, tomar la D6113 dirección Castelnaudary, en la salida de la ciudad, en la rotonda, a la derecha, cruzar Pennautier dirección Aragon (14 km).
Si vienes de la autovía, salida Carcassonne Ouest (N°23), tomar la vía de circunvalación, luego en la «rotonda de Leclerc», la D6113 y seguir el mismo recorrido que antes. Para ir a Pennautier: el mismo recorrido, pero más corto (6 km). El castillo se encuentra a la entrada del pueblo a la derecha. El aparcamiento del castillo está a la izquierda, delante del restaurante.

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