Fiestas gourmet en el Aude
No es ninguna sorpresa: el Aude es una tierra de gastronomía y la increíble diversidad de sus paisajes, regiones y climas ha permitido el cultivo de una gran diversidad de productos agrícolas.
A lo largo del año se celebran mercados, fiestas, ferias y festivales, a menudo dedicados a estas producciones locales, para el gran placer de nuestros amigos amantes de la buena comida y bebida.
¡He aquí los más emblemáticos y los más populares!
01 Les Ampélofolies du Cabardès: la trufa y el vino
Enero
Moussoulens
02 Promaude, la fiesta de las regiones y los productos regionales, en Pentecostés
Lézignan-Corbières
Mayo, Junio
Es la vitrina más grande de las distintas regiones y del saber hacer del Aude, donde se presentan los productos de la tierra y los vinos, y tienen lugar numerosas degustaciones, todo ello amenizado por bandas, grupos occitanos o espectáculos callejeros. ¡Una cita ineludible para los habitantes del Aude, visitan cada año!
03 Fiesta del Cassoulet
A finales de agosto
Castelnaudary
04 Fête de l’élevage audois
A finales de octubre
Espezel
05 Fiesta de la manzana y el arroz, en octubre
Octubre
Aigues-Vives
06 Fiesta de la cebolla dulce en la Montagne Noire, en noviembre
Noviembre
Citou
07 Fiesta de las castañas, del vino joven y del cordero cátaro
Noviembre
Villardonnel
08 Las «foires au gras», de noviembre a enero
De Noviembre a Enero
Belpech
09 Los mercados de trufas, de diciembre a febrero
De Deciembre a Febrero
Moussoulens