Hay tantas cosas para hacer en los alrededores de Carcassonne, que la elección es difícil. ¿Dispone de poco tiempo, pero desearía descubrir los alrededores? Se encuentra en el lugar indicado. Aquí le sugerimos una escapada de un día que le hará descubrir a la vez los paísajes de los viñedos del Minervois, el patrimonio histórico y natural con lugares excepcionales e impresionanes, y como no la gastronomía local.

¡Vamos!

Iniciamos la jornada y nos ponemos en camino hacia la  dirección Caunes-Minervois (calcular 30 minutos de ruta – 22 km).
Este pueblo medieval rodeado de viñas es famoso por diversos motivos: su arquitectura, su vino, su abadía y su mármol .
Hay que callejear por las callejuelas pavimentadas y admirar los detalles de las casas de estilo Renacimiento, puertas, ventanas, fuentes…

Total itinerario

60 km en bucle, salida y llegada a Carcassonne

Duración media

1 jornada

Objetivos

Para todos los públicos

Entradas de pago

3

Caunes Minervois 2005 vue village

Pueblo de mármol rojo

Se sorprendera al descubrir a  través del pueblo las esculturas y otros monumentos de mármol rojo. Hay que saber que el pueblo posee canteras explotadas desde la Antigüedad, que se visitan siempre. El mármol rojo encarnado ha sido utilizado en monumentos prestigiosos como el castillo de Versalles o la opera Garnier en París.

Caunes minervois safari carriere marbre
Visite de l'Abbaye de Caunes-Minervois et son chevet ©Philippe Benoist-ADT de l'Aude

Criptas, claustros y benedictinos

La abadía benedictina es una parada obligada del pueblo: la iglesia y su rica decoración de mármol, el claustro y la cripta se visitan todo el año. Así mismo, se pueden visitar las exposiciones permanentes y temporales en los edificios. A menudo originales, interesarán pequeños y mayores ya que la abadía colabora con el Centro Belga del cómic (Spirou, les Schtroumpfs…). Como complemento de la visita, una experiencia insólita: la abadía filmada en 360º con un casco de realidad virtual. La película de una decena de minutos le transportará a lo largo de la Historia de la Abadía a través de puntos de vista inéditos…

Nuestras sugerencias

Es la hora de la pausa de la comida, dos opciones:
In situ: un bar de tapas en el jardín del cura (original), o un restaurante más tradicional a la sombra de plataneros.  Si prefiere seguir su camino, dirección Villeneuve-Minervois (6 km – 10 mn de ruta).

LA TABLE DE TERROIR

Hotel-restaurante CAUNES-MINERVOIS

Una vez retomadas fuerzas, se impone un pequeño paseo digestivo por el corazón de la población que posee aún vestigios de sus murallas medievales; después, una visita para saberlo todo sobre el Tuber Melanosporum, es decir la trufa negra. La Casa de la trufa propone descubrir todos los secretos del Diamante Negro.

Una visita tanto instructiva, interactiva como lúdica (talleres para niños), que finaliza por una entrada a la tienda, para irse con productos de la región y recetas únicas.

villeneuve-minervois, maison de la truffe

¿Lo sabía? 

En el Aude, se producen trufas desde siempre.

Cabrespine gouffre passerelle verre

Seguidamente, cambiamos de paisajes abordando la Montaña Negra, por un camino serpenteante a lo largo de las gargantas del Clamoux. Dirección a una de las más grandes grutas acondicionadas en el mundo, formando parte de las más bellas cavernas de Europa (17 km – 15 minutos de ruta).

En la Cueva Gigante de Cabrespine, desde la entrada, se quedará impresionado por la inmensidad de esta cava subterránea de 80 m de ancho y 250 m de profundidad. Uno se siente muy pequeño. Pasarela de cristal por encima del vacío, Belvédère des disques, río subterráneo y sensaciones fuertes se dan cita. Los niños van a disfrutar.  La visita se realiza cada cual a su ritmo, y finaliza por un espectáculo de sonido y luz, en un show alucinante.

Vuelta a Carcassonne: 25 km – 45 minutos de ruta.

Para los aventureros
no olvidar la Acrro Grotte de Cabrespine

combi de espeleología, casco y frontal; listos para un fabuloso viaje de 5 horas al fondo de la cueva en el río.

Stalagmites au Gouffre Géant de Cabrespine

EXPERIENCIA

Cabrespine, paseo vertiginoso en la sima gigante

1/2 día

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