Reconocible por su etiqueta azul, la marca Pays Cathare® agrupa a profesionales del Aude apasionados por su profesión en la agricultura, el turismo y la artesanía.
Comprometidos con el respeto de unos pliegos de condiciones estrictos definidos para cada actividad y sometidos a inspección por parte de auditorías de calidad, todos ellos comparten la misma ambición: ¡ofrecer lo mejor del Aude!
Reunidos bajo el estandarte de la marca de calidad del Aude, estos productores, viticultores, restauradores, hosteleros, guías, artesanos, proveedores de servicios, etc., son los eslabones de una red económica sostenible, que promueve un patrimonio del Aude excepcional, histórico, arquitectónico, paisajístico y cultural.
La red de sitios Pays Cathare agrupa castillos, abadías, ciudades medievales y museos. Descubre los 20 sitios patrimoniales del Pays Cathare y descarga las aplicaciones «Guide de découverte» y «Jeu Castrum».
El Departamento del Aude crea la marca de calidad Pays Cathare©
La marca recibe una nueva imagen
900 profesionales
40 pliegos de condiciones
Gastronomía y sabores
Actividades y descubrimientos
Encuentros de creadores
Estancias y alojamientos
Desde el mar Mediterráneo hasta las estribaciones de los Pirineos, la diversidad de climas y territorios configura la agricultura del Aude y te ofrece una gama muy amplia de productos para degustar con los restauradores del Pays Cathare, que deleitarán tu paladar.
¡Sumérgete en las tiendas de productos de la tierra, artesanos de la gastronomía y puntos de venta en las granjas del Pays Cathare para descubrir sus mil y una delicias, despertar todos tus sentidos y probar sabores auténticos!
Sed de cultura…
Necesidad de naturaleza…
Ganas de sensaciones fuertes o de volver a la tierra…
El Pays Cathare te ofrece servicios a medida.
La gama de actividades y visitas integradas en la marca satisfará todas tus expectativas en pareja, con los amigos o con la familia.
Algunos elegirán ir acompañados por una guía del Pays Cathare para estar seguros de no perderse hasta el más mínimo detalle.
Ven a conocer a los principales artistas viticultores, paisajistas, creadores de emociones, narradores de historia y artesanos con talento, autores de unas obras de arte auténticas y originales.
Todos ellos compartirán contigo el arte de recibirte y de ofrecerte una cálida bienvenida en sus talleres o bodegas de vinificación para contarte con pasión la génesis de sus creaciones, obras de arte o vino.
Conoce el estilo de vida de tus anfitriones.
Ven para hacer un descanso de la vida cotidiana en pareja, disfrutar de unas vacaciones inolvidables en familia o vivir unos momentos de convivencia con tus amigos. Empuja la puerta de los hoteles, campings, casas rurales o habitaciones de huéspedes del Pays Cathare®, elige tu ambiente y conoce a sus hombres y mujeres apasionados. Tus anfitriones te aconsejarán sobre sus excursiones favoritas, compartirán contigo los lugares secretos y te hablarán sobre la historia de la región.
La Maison des Métiers d'Art de la Cité à Carcassonne, artisanat art
garriguet, gâteau du pays cathare
Le haricot lingot de Castelnaudary, l'ingrédient phare du Cassoulet ©Clida-Conseil Départemental de l'Aude
Les guides conférenciers de l'Aude © L. Charles - ADT de l'Aude
Château Saint Martin, Carcassonne
