Cabardès
Al oeste del Languedoc, en las suaves laderas de la Montagne Noire y a tan solo unos pocos kilómetros de la Cité de Carcassonne y del Canal du Midi, el Cabardès siempre ha sido un territorio específico situado entre este y oeste, norte y sur, hecho de montañas y valles pequeños, lluvia y sol. De esta diversidad nació un vino con personalidad fuerte.