Un día con los ostricultores de Leucate

Leucate 1 día

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Experiencia recomendada por…
Sylvie, ADT Aude

Entre el mar y el estanque, en una naturaleza salvaje, descubre el pueblo repleto de colores de los ostricultores de Leucate, degusta sin moderación los marismos en las cabañas que te sumergirán en un ambiente acogedor. Después, sube a bordo de un barco para uno de los atardeceres más románticos.

  • Mediterráneo
  • Vinos y sabores

01 Bueno momento

Un pueblo para descubrir

Barracas de colores en fila...

Los ostricultores están encantados de recibirte en sus «cabanes». Christophe, por ejemplo. Es pescador y recorre tranquilamente el canal en su chalana y luego, amarra a su cabaña.
Descarga las ostras mientras silva y nos hace una señal..

El lugar es típico con estas filas de cabañas.
Las terrazas de colores, decoradas con redes de pesca, madera flotando, antiguas boyas, sombrillas, montones de conchas de ostras… ¡El encanto es único!

Sabías que…
Las cabañas de los ostricultores no son restaurantes, solo cabañas donde degustar productos locales.

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Imágenes del pueblo

Reproducir vídeo

Secretos de Caramoun

Christophe nos cuenta sus secretos de producción de la famosa «Caramoun». La ostra se cría en suspensión bajo las tablas de ostras. Las mareas se recrean gracias a un molino eólico que mueve las tablas, para que estén al aire. Esta prueba de vida las hace más fuertes, más firmes, más crujientes.

Los precios:
Dependiendo del tamaño de la ostra: ½ docena de 6 € a 10 €. Hay que contar de 6 € a 15 € por una bandeja de 3 ostras, 3 mejillones, 3 almejas.
El vino: En copa, en jarra o en botella.

Entre tradición y modernidad

Las ostras, moluscos que crecen en el mar, son prácticamente fósiles vivos. Las mareas, casi inexistentes en el Mediterráneo y ausentes en los estanques, se recrean mediante un aerogenerador que provoca la elevación de las mesas, dejándolas al descubierto. Esto refuerza a las ostras y las hace más firmes. La ostra «Caramoun» está conectada, de hecho, la elevación de las mesas de ostras se activa con un smartphone.

02 Bueno momento

Vino blanco, vivo y yodado

les vignes du bord de mer, la Clape

Para acompañar esta degustación, Christophe nos sugiere un vino blanco, vivo y yodado, expresivo y soleado de «Vignobles du Cap Leucate».
El aroma del Mediterráneo se mezcla con el de la garriga. Las viñas de Leucate, golpeadas por el viento y acariciadas por el mar y los estanques, alcanzan su plenitud y su bouquet en la riqueza de este territorio contrastado.

03 Bueno momento

placeres del agua

Una playa mítica

Descubre también la playa Les Coussoules en La Franqui, la más mítica de Leucate. Entorno natural, aguas turquesas y cristalinas, ¡una extensión azul que corta la respiración!

La franqui et sa plage à Leucate ©G Fleury-Office de Tourisme de Leucate
La franqui et sa plage à Leucate ©Céline Deschamps-ADT de l'Aude

Esta playa, atrapada entre el acantilado y el estanque, contrasta con las grandes extensiones de playas mediterráneas, y tiene el macizo de los Pirineos como telón de fondo.

¡Ideal para una estancia en familia!

Leucate y La Franqui, terreno de juego de los aficionados a deslizarse

Leucate, su estanque, sus ostras… ¡y sus riders! El pueblo conchícola de Leucate, donde te deleitarán las ostras del Mediterráneo cultivadas ahí mismo, se encuentra a unos minutos del estanque y de las playas que atraen a decenas de riders. Las alas y las velas revolotean en el viento. El terreno de juego es magnífico para los aficionados a deslizarse bajo la mirada de los Pirineos y Corbières por un lado, y el Mediterráneo por otro. El decorado es suntuoso e ideal para hincarle el diente.

Además, desde hace más de 20 años, se celebra todos los años, en el mes de abril o mayo, el Mondial du Vent, EL evento principal de los deportes de deslizamiento en Francia y Europa, que acoge el mayor número de campeones internacionales de windsurf y de kitesurf durante 6 días de competiciones de kitesurf, windsurf y stand up paddle. ¡De locos!

04 Bueno momento

Un paseo inolvidable en un antiguo aparejo

Balade au coucher du soleil à Narbonne ©Christophe Baudot-Office de Tourisme du Grand Narbonne
Leucate, plage du ponton©OT de Leucate

El final del día se acerca, el sol se pone en el horizonte, y los colores del cielo se mezclan con los del mar.
Es el momento de embarcar para dar un paseo por el mar, a lo largo de la costa, en un viejo aparejo, el Limnoreia, un auténtico barco de 1929.

El crucero al atardecer empieza a las 18:00 h o 18:30 h. En el programa: apasionadas anécdotas sobre la historia del barco y del litoral, y… ¡degustación! La ostra en una mano, y la copa de vino en la otra: ¡un momento mágico y único! 

¡2 horas y medias de pura felicidad!

En directo

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Para vivir la experiencia...

Leucate: un pueblo, 5 universos
El pueblo, La Franqui, Leucate plage, Leucate Naturiste, Port Leucate
tanto por descubrir…

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¿Cómo llegar?

En coche

Leucate está conectado por la autovía A9. Salida N°40: Leucate / Port Leucate. Después, tomar la RD 627, pasar Leucate Plage, y bordear el estanque hasta el centro ostrícola. El aparcamiento gratuito está frente a las cabañas de los ostricultores. ​

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¿Qué llevarse?

Imprescindible

Ostras, una bandeja o una cesta, para seguir disfrutando del placer de la degustación.

Productos de la tierra

Los vinos elaborados en Leucate: AOP Corbières blanco, para acompañar los mariscos. Fitou o Muscat de Rivesaltes para otros momentos.

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