LE GRAND FESTIN DES 20 ANS DU BOUTENAC
BOUTENAC – The Jul 5, 2025 – 19:30

Last update 11/06/2025

Description

Le Syndicat du cru du Boutenac fête ses 20 ans !
A cette occasion, venez profiter d’un dîner à la française concocté par le vigneron et chef cuisinier Georges Lemarié du Château Aiguilloux. Chaque plat sera associé à différentes cuvées des vigneronnes et vignerons présents.

Rendez-vous à 19h30 au Château de Boutenac.

Au menu :
Le velouté estival, façon gaspacho, éclats de lard croustillant
Le filet de Turbot rôti, sur un risotto a l ‘épeautre, espuma d’arêtes à l’ail des ours façon bourride.
Le Chateaubriand de filet de bœuf « Pyrénées » : comme un ‘’rossini’’, foie gras caramélisé, légumes nouveaux glacés, réduction aux cèpes et vin de Boutenac.
Tomme de chèvre affinée et miel de garrigue des Clauses.
L’instant chocolat Grand Cru Manjari

Réservation obligatoire avant le 25 juin

Prices

• Full rate : from 80,00€