TRUFFE ET PATRIMOINE

Page mise à jour le 4/01/2021

Descriptif

Journée à but caritatif pour la rénovation du patrimoine local (église, capitelles, …).
Chaque année, la Confrérie LOS TRUFAÏRES DE VILANOVA DE MENERBÉS organise dans l’un des villages du Triangle d’Or (Cabrespine, Villeneuve-Minervois, Trassanel) une messe célébrée par l’Évêque de Carcassonne.
Ce jour-là, des truffes et des chênes truffiers sont bénis et sont par la suite revendus aux enchères.
Petit marché de produits locaux …
Des pôles de restauration sont mis en place : brouillade truffée, soupe de potiron avec sa chantilly truffée, cansalade truffée, paninis truffés, pommes de terre et son beurre truffé, verrines sucrées truffées, …

Vous trouvez la truffe dans tous ses états à petit prix !
Vous pouvez assister à une démonstration de cavage.