MARCHÉ AUX TRUFFES

CASTELNAUDARY – Le 19 févr. 2023 À 09h00

MARCHÉ AUX TRUFFES

Descriptif

Le Diamant Noir revient au Pays du Cassoulet :

Contrôle et tri des truffes.
A 11H : Vente des truffes
De 9 H à 16H30 : Marché gourmand de producteurs de terroir en parallèle.
A 12H30 : Déjeuner à la Halle aux Grains sur réservation (35€ / personne).

Au menu:
Entrée : Tartine grillée de haricots de Castelnaudary, mousseline de fromage frais truffé, effiloché de poitrine fumée et sa salade de roquette à l’huile truffée.
Plat : Quasi de veau braisé, sauce périgueux écrasé de pomme de terre aux champignons au beurre truffé.
Fromage : Brie truffé, salade de jeunes pousses, huile truffée.
Dessert : Tarte tatin, glace vanille truffée, coulis au caramel au beurre demi-sel truffé et craquelin aux amandes
Vin rouge et rosé (Laurent cabaret).

Infos et réservations :
Tél : 04.68.23.05.73 – Mail : accueil@castelnaudary-tourisme.com
Tél : 04.68.23.62.14 – Mail : valerie@castelnaudary-tourisme.com

Dates

Le 19 février 2023 À 09h00

Localisation

Place de la République
11400 CASTELNAUDARY
Lat. 43° 19′ 6.88″ – Lon. 1° 57′ 11.1″

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