Le temps d’un séjour, vivez au rythme des féeries : marché à la truffe, foires gourmandes, ateliers ludiques, visite de caves …
Plongez au cœur de nos terroirs, dégustez et emportez dans votre cabas le meilleur de notre région pour vos fêtes de fin d’année !
Spécialement pour vous voici notre sélection de 5 animations à découvrir absolument en décembre.

01 La ronde du cru Boutenac

Samedi 7 Décembre – dans 14 Domaines
À pied ou en voiture, empruntez les sillons des Corbières et venez rencontrer les vignerons du Cru Boutenac. Impatients de partager leur savoir-faire, ils vous ouvrent leurs portes pour une journée conviviale et féérique : marchés de noël, expositions, artisanat d’art, ateliers ludiques, visites de caves, des chais, dégustation, restauration sur place… Les produits du terroir sont à savourer et à emporter !

Journée portes ouvertes Ronde de Boutenac ©Fabre
Marché aux Truffes - ©Vincent-photographie -adt-aude

02 Les marchés aux truffes

Organisés par l’Association des Trufficulteurs Audois, ces marchés ont lieu un samedi matin par mois de décembre à février, durant la période de récolte dans trois communes Moussoulens, Villeneuve-Minervois et Talairan.
Les truffes proposées durant ces marchés sont contrôlées par un juge de la Chambre de l’Agriculture avant leur vente.
Le coup de fusil tiré à 11h précises fait tomber la corde qui sépare les acheteurs des vendeurs ! Tout se passe alors très vite et chacun repart à ses fourneaux… avec son trésor !

03 La féérie de l’Oulibo

Du 21 au 31 décembre 2019
A l’Oulibo à Bize-Minervois, les secrets de l’olive se révèlent sous plusieurs formes : olives fraîches et pasteurisées, huiles natures ou parfumées, produits du terroir, arts de la table et cosmétiques. Toute l’équipe vous attend en famille pour 9 jours de fêtes et d’animations gratuites : visite du moulin, dégustation, ateliers de cuisines, concours de soupe, spectacles de magie, ateliers créatifs. Dégustez sur place ce produit méditerranéen phare avant de le mettre dans votre panier !

Produit issu de l'Oulibo 
©l-charles-adt-aude
Coupe de Blanquette de Limoux - C. Deschamps

04 Initiation à la Bulle

Jusqu’au 22 décembre 2019
Venez partager un moment ludique à l’atelier « Bulles et Initiation » encadré par des professionnels œnologue, producteur, sommelier, pour découvrir le monde des vins effervescents de Limoux. Amateurs et amoureux de la gastronomie et des vins, ces ateliers sont faits pour vous ! Attention, uniquement sur réservation, pour participer aux ateliers, c’est par ici !

05 Les foires au gras

Retrouvez de très nombreux producteurs et éleveurs de volailles du département. Foie gras, volailles, chapons, canards, vins, confiseries…… faites votre marché des produits du terroir pour préparer vos fêtes de fin d’année. Sur certains marché, des animations et repas de terroirs accompagneront vos achats !
Foire au gras à Belpech ©Philippe Benoit
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