Escapade, Autour de Carcassonne en 1 journée

Il y a tellement de choses à faire autour de Carcassonne, que le choix est difficile. Vous disposez de peu de temps mais avez envie de découvrir les environs ? Vous êtes au bon endroit ! Nous vous suggérons ici une escapade d’une journée qui vous fera découvrir à la fois les paysages des vignobles du Minervois, le patrimoine historique et naturel avec des sites exceptionnels et impressionnants, et bien-sûr la gastronomie locale !

C'est parti !

Nous démarrons la journée et nous nous mettons en route direction Caunes-Minervois (comptez 30 minutes de route – 22 km).
Ce village médiéval entouré de vignes est célèbre à plusieurs titres : son architecture, son vin, son abbaye et son marbre !
Il fait bon flâner dans les ruelles pavées et admirer les détails des maisons de style Renaissance, portes, fenêtres, les fontaines…

4/5

Total itinéraire

60 km en boucle, départ et arrivée Carcassonne

Durée moyenne

1 journée

Cibles

Tout public

Entrées payantes

3

Caunes Minervois 2005 vue village

Le village au marbre rouge

Vous serez surpris de découvrir à travers le village des sculptures et autres monuments en marbre rouge, sachez que le village possède des carrières exploitées depuis l’Antiquité, qui se visitent toujours. Le marbre rouge incarnat a été utilisé sur des monuments prestigieux comme le château de Versailles ou l’opéra Garnier à Paris !

Caunes minervois safari carriere marbre
Caunes minervois abbaye chevet

Cryptes, cloîtres et bénédictines

L’abbaye bénédictine est un incontournable du village : l’église et son riche décor de marbre, le cloître, la crypte se visitent toute l’année. On peut également visiter les expositions permanentes et temporaires dans les bâtiments. Souvent originales elles intéresseront petits et grands car l’abbaye collabore avec le Centre Belge de la Bande Dessinée (Spirou, les Schtroumpfs…). En complément de la visite, une expérience insolite : l’Abbaye filmée en 360° avec un casque de réalité virtuelle ! Le film d’une dizaine de minutes vous transporte dans l’Histoire de l’Abbaye à travers des points de vue inédits…

Nos suggestions

C’est l’heure de la pause déjeuner, deux options :
Sur place : un bar à tapas dans le jardin du curé (original !), ou un restaurant plus traditionnel à l’ombre des platanes. Si vous préférez poursuivre votre route, direction Villeneuve-Minervois (6 km – 10 mn de route) !

LA MARBRERIE

Hotel-restaurant CAUNES-MINERVOIS

Experience

Villeneuve-Minervois, capitale de la truffe

1 journée

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Une fois qu’on a repris des forces, une petite balade digestive dans le cœur du village qui possède encore des vestiges de ses remparts médiévaux, puis une visite pour tout savoir sur le Tuber Melanosporum, c’est-à-dire la truffe noire­! La Maison de la Truffe propose de découvrir tous les secrets du Diamant Noir.

Une visite à la fois instructive, interactive et ludique (ateliers enfants), qui s’achève par un passage à la boutique, pour repartir avec produits du terroir et recettes uniques !

villeneuve-minervois, maison de la truffe

Le saviez-vous ? 

Dans l’Aude on produit des truffes depuis toujours.

Cabrespine gouffre passerelle verre

On change ensuite de paysages en abordant la Montagne Noire, sur une route serpentant le long des gorges de la Clamoux. Direction une des plus grandes grottes aménagées au monde, faisant partie des plus belles cavernes d‘Europe (7 km – 15 minutes de route).

Au Gouffre Géant de Cabrespine, dès l’entrée, vous serez impressionnés par l’immensité de cette cave souterraine de 80 m de large et 250 m de profondeur. On s’y sent donc tout petit ! Passerelle de verre au-dessus du vide, Belvédère des disques, rivière souterraine et sensations fortes sont au rendez-vous ! Les enfants vont adorer !La visite se fait à chacun son rythme, et se termine par un son et lumières, un show époustouflant !

Retour Carcassonne : 25 km – 45 minutes de route

Stalagmites au Gouffre Géant de Cabrespine

Experience

Cabrespine, le gouffre géant

0.5 journée

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Pour les aventuriers
un safari souterrain

combi de spéléo, casque et frontale ; vous voilà prêts pour un fabuleux voyage de 5 heures au fond du gouffre dans la rivière.

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