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Laissez vous séduire, gastronomie et vins

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Gastronomie et vins

Avec des chefs audois rivalisant de talent, une tradition tant des produits de la mer que des fruits, viandes ou salaisons, la patrie de Prosper Montagné s’affirme de jour en jour comme une terre de prédilection de la cuisine languedocienne.
La diversité et la richesse des vins audois s’appuient sur l’authenticité des terroirs sur lesquels elles s’enracinent ; ici cuisine et vins réalisent le meilleur des mariages.

 
 

Chefs étoilés

Les chefs étoilésLe Guide Michelin 2010 apporte à l’Aude Pays Cathare une reconnaissance renouvelée de ses grands chefs et de la qualité de sa gastronomie. Au firmament de cette « galaxie Michelin », Gilles Goujon s’est vu distingué par une troisième étoile consacrant son talent, sa créativité et sa capacité à sublimer les produits des terroirs de l’Aude.

Aujourd’hui avec ses 9 chefs étoilés au Guide Michelin, l’Aude Pays Cathare est un des départements les plus étoilés de la région Languedoc-Roussillon… une authentique terre gastronomique !

 

Chef étoilés Gilles GoujonGILLES GOUJON

Auberge du Vieux Puits
Etoilé au Guide Michelin 2010 Etoile michelinEtoile michelinEtoile michelin
11360 FONTJONCOUSE
Tél : 04 68 44 07 37 - Fax : 04 68 44 08 31
Web : www.aubergeduvieuxpuits.fr

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Chef étoilés Jean-Marc BoyerJEAN-MARC BOYER

Le Puits du Trésor
Etoilé au Guide Michelin 2010 Etoile michelin
Route des Châteaux, 11600 LASTOURS
Tél  : 04 68 77 50 24
Web : www.lepuitsdutresor.fr

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Chef étoilés Philippe DucosPHILIPPE DUCOS

Le Domaine d’Auriac
Etoilé au Guide Michelin 2010 Etoile michelin
Route de Saint Hilaire, BP 554,
11009 CARCASSONNE
Tél : 04 68 25 72 22 - Fax : 04 68 47 35 54
Web : www.domaine-d-auriac.com

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Chef étoilés Fabien GalibertFABIEN GALIBERT

La Bergerie
Etoilé au Guide Michelin 2010 Etoile michelin
Allée Pech Marie, 11600 ARAGON
Tél : 04 68 26 10 65
Web : www.labergeriearagon.com

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Chef étoilés Gerald GarciaGERALD GARCIA

Château La Pomarède
Etoilé au Guide Michelin 2010 Etoile michelin
Hostellerie de la Pomarède,
11400 LA POMAREDE
Tél : 04 68 60 49 69 - Fax : 04 68 60 49 71
Web : www.hostellerie-lapomarede.fr

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Chef étoilés Lionel GiraudLIONEL GIRAUD

La Table Saint Crescent
Etoilé au Guide Michelin 2010 Etoile michelin
Dne St Crescent le vieil - Rte de Perpignan,
11 100 NARBONNE
Tél : 04 68 41 37 37 - Fax : 04 68 41 01 22
Web : www.la-table-saint-crescent.com

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Chef étoilés Daniel MinetDANIEL MINET

L’Ambrosia
Etoilé au Guide Michelin 2010 Etoile michelin
D 6113, Route de Toulouse, 11170 PEZENS
Tél : 04 68 24 92 53

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Chef étoilés Franck PutelatFRANCK PUTELAT

Le Parc
Etoilé au Guide Michelin 2010 Etoile michelin
Chemin des Anglais, 11000 CARCASSONNE
Tél : 04 68 71 80 80 - Fax : 04 68 71 80 79
Web : www.restaurantleparcfranckputelat.fr

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Chef étoilés Jêrome RyonJEROME RYON

La Barbacane
Etoilé au Guide Michelin 2010 Etoile michelin
Hôtel de la Cité, Place Auguste-Pierre Pont
11000 CARCASSONNE
Tél : 04 68 71 98 71
Web : www.hoteldelacite.com

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