Historique du Programme
• Un outil du Conseil Général de l'Aude
Depuis la fin des années 80, le Conseil Général de l'Aude a initié un programme de développement territorial, le programme Pays Cathare.
Véritable outil de développement local, ce programme a pour objectif de valoriser le patrimoine historique via les Sites Pôles du Pays Cathare, les Territoires et les Hommes par le biais de la promotion des savoir-faire locaux et une démarche de qualité territoriale.
Au coeur de ce dispositif, réside la Marque Le Pays Cathare®.
Elle valorise l'origine audoise, l'authenticité des savoir-faire, la qualité des produits et des services. Elle symbolise aux yeux des partenaires institutionnels et privés qu'elle fédère la démarche de qualité départementale.
La Marque Le Pays Cathare® a été créée et déposée à l'INPI en 1992. Propriété du Conseil Général de l'Aude, elle regroupe aujourd'hui les acteurs touristiques, les producteurs agro-alimentaires et viticoles sans oublier les artisans d'art et nombre de représentants des métiers de bouche.
Elle distingue un ensemble de produits et de services de qualité selon des cahiers des charges techniques spécifiques.
La Marque Le Pays Cathare® rassemble aujourd'hui prés de 1000 professionnels investis dans 32 filières de production, de biens et de services.
• Genèse du Programme
Dès le début des années 80, le Département a fait le choix de fonder sa politique de développement sur la valorisation de son patrimoine à travers une étude de notoriété, l'élaboration d'un programme et par le vote des premiers crédits.
A partir de 1990, ce sont les premiers sites pôles qui sont restaurés, la Marque Commerciale qui est déposée à l'INPI et le Programme de développement local qui est retenu au titre du programme européen Leader 1.
Enfin, en 1992, le Conseil Général initie une politique de développement territorial autour de trois axes forts:
- le Patrimoine : bien commun à préesrver et valoriser
- les territoires :lien commun entre les acteurs sur des projets collectifs
- la Marque Pays Cathare® : elle fédère et structure les réseaux de professionnels
• L'expression d'une volonté politique
Faire du partimoine historique et architectural audois un outil de développement qui permette aux Audois de mieux vivre, tel est l'objectif du Conseil Général de l'Aude.
C'est pourquoi Le Pays Cathare® dépasse le cadre de la valorisation et de la promotion des sites touristiques, châteaux, cités et abbayes.
Le Pays Cathare®, c'est aussi une marque collective qui fédère agriculteurs, artisans, vignerons et prestataires touristiques, soucieux de présenter des biens et des services offrant toutes les garanties de qualité et d'authenticité.